江苏省徐州市睢宁县宁海外国语学校七年级生物上册 5.1《饮食与营养》导学案（无答案）（新版）苏科版.docVIP

饮食与营养 【学习目标】 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.实验鉴定食物中的重要营养物质。 3.认同人从中摄取各种各样的营养物质。 【训练案】 1.查阅常见食物营养成分表，发现不同食物中六大类营养物质的含量是　　　　　。（填相同或不相同） 2．营养物质中遇到碘变蓝色的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 3．营养物质中遇到高温凝固的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 4．营养物质中能在纸张或布匹上留下油斑的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 5．营养物质中能在在燃烧时散发臭味的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 6．等量的下列食物中含有蛋白质较多的是（ ） A.新鲜菠菜 B.牛奶 C.米饭 D.鸡蛋 7．从营养学角度看，选配三餐时，应注意食品的多样性，是因为要做到（ ） A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分全 8．连线：将各类食物分类。 (1)糖类含量较高的食物 a.花生、大豆、食用油 (2)蛋白质含量较高的食物