江苏省徐州市中考生物 专题三 生物体对营养物质的吸收（二）复习学案（无答案）.docVIP

《生物体对营养物质的吸收》（二） 人体内食物的消化和吸收（第1课时） 学讲预案 一、自主先学 1．从食物中获取的六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。 其对人体的作用包括：（1）建造我们的身体（2）提供能量（3）维持生命和健康。 种类 主要作用 食物来源 蛋白质 构成人体细胞和人生长发育，组织更新的物质基础， 能为生命活动提供能量。 瘦肉，鱼，蛋豆类 糖类 糖类是人体最重要的供能物质，是构成细胞的重要成分。 水果，牛奶，谷物 维生素 缺VA患夜盲症 缺VB1患脚气病 缺VC患坏血病 缺VD患软骨病 动物肝脏 豆类、猪肉 蔬菜水果 奶、蛋黄 水 人体含量最多，是最好的润滑剂和溶剂，人的各项生命活动都离不开水。 无机盐 缺铁易患缺铁性贫血，缺钙易患佝偻病， 缺碘易患地方性甲状腺肿大 肝脏，牛奶，豆腐，海产品 脂肪 为人体的备用能源。 蛋黄、动植物油脂。 纤维素 人体必需的第七类营养素，一般不能被吸收，促进肠道蠕动 蔬菜、水果 人体含量最多的营养物质是 供能物质：糖类、蛋白质、脂肪 主要供能物质：糖类。 构成人体的基本物质：蛋白质。 主要的储能物质：脂肪。 2．鉴定食物的主要成分(7上)： （1）鉴定食物中含有的淀粉：淀粉滴加碘酒试剂会变成蓝色。 （2）鉴定食物中含有的蛋白质：蛋白质遇到高温会变成白