葡萄技术规程教材.doc

葡萄生产技术规程 1品种选择 “户太8号”葡萄品种，果穗整齐一致，圆柱型，平均单穗重500-800g。果粒大、紫色、含糖量17.3%，口感好，香味浓，外观色泽鲜艳，耐贮运。多次结果能力强，生产中一般结2次果。一次果667 m2产量可达1000kg，二次果667 m2产量达1000 —1500kg。该品种7月上中旬成熟，从萌芽到果成熟95—104d。“户太8号”葡萄，树体生势强，耐低温，不裂果，成熟后在树上挂至8月中下旬不落粒。耐贮性好，常温下存放10d以上，果实完好无损。对黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性较强。是陕西省鲜食葡萄的主栽品种。 2土壤管理 2．1深翻改良土壤 葡萄是深根性果树，栽植前挖沟深、宽50*60*60厘米,栽植后应不断深翻熟化栽植沟以外的土层,结合秋施基肥，沿栽植沟两侧深挖达50厘米、宽60厘米，将表土和心土各放一边，沟底填入有机物（秸杆、青草、绿肥植物、土杂肥等）再填表土，最后填心土与肥料混合。 2．2中耕除草 生长期要进行多次中耕除草，深度为5—10厘米。经常保持土壤疏松和无杂草状态。 3施肥 根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。 3．1基肥 秋施:施基肥一般在晚秋到初冬（10-12月份）进行，这次施肥贵植株回复元气，为下半年丰产打好基础十分重要。以有机肥为主，混入适量的多元复合肥，施用量的多元复合肥，施用量在3000~4000kg/666.7㎡，占全年施肥李桑的70％—80％.幼龄葡萄园采用开沟施入，成龄园可采用树盘周围表施。 3．2追肥 成龄葡萄树每年追肥3—5次，萌芽前催芽肥、开花前稳果肥以氮肥为主，根据树势每亩浇尿素10—20千克，座果后壮果肥、成熟前增色肥、采收后壮树肥等，追肥应以磷钾肥为主，促进果实膨大、着色、成熟，如三元复合肥、硫酸钾等，每亩每次施20—30千克。从座果后每隔10天喷一次磷酸二氢钾加微肥2116植物生长营养液、农宝、鱼蛋白等植物营养素。连续喷3—5次。追肥应结合灌水，最好的追肥方式是滴灌时加上化肥滴入。 4灌水 视气候而定，使田间持水量不能低于60%，可分为萌芽期、新梢早期生长阶段，幼果膨大期、浆果着色初期、浆果采收后、落叶后封冻期。灌水量要求一次灌透，注意在采收前10天不能灌水，以免裂果，影响果实商品质量。最好的灌溉方式是滴灌，同时根部铺盖地膜。 5整形修剪 5．1整形 5．1．1架式 架式有单篱、双篱架和棚架等，生产上多采用双篱架式。棚架栽培行距3米，株距1.5米，架高2米左右，行内每隔4—5米设一立柱，立柱上每间隔50厘米拉一道枞、横向铅丝，将枝蔓绑缚于铅丝上。篱架栽培株距1—2米，行距2.5—3米。柱高1.6—2米，离地面70厘米处拉第一道铅丝；向上每隔40—50厘米拉第二、第三道铅丝；双篱架离地面80厘米处拉平行两道铅丝，向上30厘米处扎长60厘米角铁或木料横架，两端打空拉两道铅丝，再向上50—60厘米处拉横丝，两边离柱50厘米各拉两道铁丝，葡萄蔓绑扎成Ｖ字型。如搭防雨棚，两边再各加一道铁丝，水泥柱顶端扎上木梁，在木梁上每隔80厘米扎一个竹弓，竹弓两端固定在铁丝上，竹弓上盖塑料膜。 5．1．2树形 整枝形状有龙干形、Ｔ字形及v字形三种。棚架以双龙干形为主，即有一个或两个主蔓长度控制在3.5—5米，在龙干达架面每隔25—30厘米左右着生一个结果枝组，每个枝组上着生1—2个短梢与中梢结果母枝。设施避雨栽培采用双篱架Ｖ字型整枝，主干离地面80厘米处留３—４根蔓水平绑扎在底层铅丝上，篱架留２—３根主蔓呈Ｔ形绑扎在底层铅丝上。 5．2修剪 5．2．1冬剪 也称休眠期修剪，根据植株情况对结果母枝剪留长度有所不同。有短梢修剪（2—4芽）、中梢修剪（5—7芽）和长梢修剪（8芽以上）三种，枝组修剪有单枝更新与双枝更新修剪，单枝更新剪留3-4芽，双枝更新短枝留2芽，长枝留5-7芽。冬剪时间在落叶后至上冻前（12月下旬至次年元月中旬）。 5．2．2夏剪 又称生长期修剪，主要包括抹芽、摘心和疏枝；抹去副芽副稍，结果枝留10片叶摘心，除卷须，疏除多余花序（壮枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留穗），剪去副穗等措施。优质果亩控产在1１００千克左右。 6果实套袋 6．1 果袋种类 一般采用专用的纯白色、经过处理的聚乙烯纸袋。 6．2 套袋时期 在花后30~40日果穗整穗及疏粒结束后，果粒黄豆大小时立即开始，在雨季来临前结束。要避开雨后高温天气或阴雨连绵后突然放晴的天气进行套袋，一般要经过2-3天，待果实稍微适应高温环境后再套袋。 6．3 套袋方法 套袋之前，全园喷一次杀菌剂，重点喷布果穗，待药液晾干后及时套袋