花草茶饮品店创业计划书.docx

项目名称丽人花草茶饮品体验馆项目概况花草茶指的是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。营养学专家认为，常喝花草茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多种花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老，具有美容护肤、美体瘦身、调节内在生理机制的功用。然而，目前广州地区的饮料吧大多制作、销售的饮料是咖啡、果汁、奶茶、花茶（主要原料为花瓣+茶），极少有专门制作、销售花草茶的饮品店。所以，开设一间专业教学泡制花草茶、制作美味糕点的饮料吧可以为学生团体、白领等人群提供休闲娱乐、体验生活的机会，认识到制作花草茶和糕点的乐趣，并在品味花草茶和美味糕点过程中达到养生保健的功效。因此，本项目具有可观的目标人群和广阔的销售市场。项目介绍项目类型服务型研究内容各种花草茶的单独功效及混和花草茶的功效、花草茶的味道口感色彩、适配花草茶的糕点、营销方法等等。经营范围各类花草茶饮品、甜点、教学花草茶的泡制糕点制作拟解决的关键问题现今社会竞争激烈，许多人由于忙于学习或工作，缺乏自我保健意识以及各种不良生活习惯的影响等，导致越来越多的人处于亚健康状态。亚健康状态是由于生理、心理、社会三方面因素导致机体的神经内分泌系统、免疫系统等整体协调失衡、功能紊乱所致，突出表现为对工作、生活、学习等环境难以适应，对人际关系难以协调。研究表明，长期处于紧张和压力的亚健康状态对健康有害，会导致免疫功能下降。世界卫生组织一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占5%，患病的也只占20%，剩下75%的人处于亚健康状态；《中国城市居民健康白皮书》在对18~80岁年龄组的体检数据调查分析中发现，35岁至65岁人群是亚健康大军；据对我国 16个百万人口城市亚健康率的调查发现，北京人亚健康率高居榜首达 75.31% ，上海是 73.49% ，广东是 73.41% 。总的来说，城市经济越发达，工作节奏越快，白领人群的亚健康状况越明显，存在脸上长痘痘、肤色差、骨密度流失严重、腰椎肩增生、体重偏高、心肺功能普遍偏差等不同程度的问题。花草茶具有回归自然、健康美容养生的特性，是一种浪漫休闲的功效饮品。其不含咖啡因，有效避免了普通茶类使人难以入睡等问题。天然花草含有各种植物精华和生物活性物质，具有营养、保健和药用疗效。在这种背景下，开一间集休闲、养生于一体的花草茶饮料吧有助于改善社会上存在的亚健康状况，使白领和学生群体在工作之余能够静下心来，动手学习花草茶的泡制和糕点的制作，形神养性，养生保健。市场营销选址在进行花草茶饮料吧店铺的选址时，我们团队主要从以下几个方面考虑：面积。由于项目不仅包括了花草茶和糕点的销售，还包括了相应的教学课程，所以需要较大面积的店铺；此外，我们的潜在顾客主要是处于亚健康状态的白领和学生团体，针对的是顾客深层次的心理和健康的需求，所以一个宽敞的店铺非常有必要。团队成员经讨论后认为100平米左右的店铺比较合适。地段。一方面，地点定位于一线城市，主要考虑写字楼集聚区、学校生活区、百货商场、公交站附近等，这些地方往往交通便利，人流量，易于使客户数量带动销售额；另一方面，由于项目的主要内容是制作食物、修身养性，所以不适合在闹市区选址。我们团队认为将店铺选在人流量大的街区的2-4楼为宜。同行扎堆。尽管花草茶与咖啡、奶茶等饮品有着明显的区别，然而面对同一条街上新开的花草茶饮品店和咖啡店（或奶茶店），消费者一开始可能会更倾向于自己习惯和偏好的选择（即咖啡或奶茶），所以我们团队认为选址时应该尽量避免同行扎堆。综上所述，我们团队暂定将店铺地址选在岳洲路边的商业区二楼。这里毗邻华农、华师两所大学，且附近有公交站和地铁站，是许多白领上下班的必经之路，人流量大。定价饮品类品种功效价格（元）勿忘我美白皮肤，清肝明目，滋阴补肾，促进肌体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力15/杯马鞭草促进消化，减轻压力和帮助睡眠15/杯熏衣草安抚神经，消除压力，减轻头痛18/杯柠檬草帮助消化，还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞15/杯金银花防暑降温，降脂减肥，养颜美容，清热解毒15/杯紫罗兰滋润皮肤，除皱消斑，对喉咙痛，支气管炎，便秘，消除口腔异味有特效16/杯野菊花疏风清热，消肿解毒，治疗夏季热疖皮肤湿疮溃烂，预防感冒13/杯玫瑰花调理肝胃，安抚情绪，增加活力18/杯杜鹃花消炎，养颜和血，调经，祛风湿15/杯桂花茶温补阳气，美白肌肤，排解体内毒素，止咳化痰，养生润肺15/杯茉莉花茶安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力16/杯洛神花茶平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，对过量饮酒的人有缓解作用18/杯糕点类品种价格花果茶土司12/份南瓜芝士条8/份玫瑰花茶芝士蛋糕13/份绿豆凉糕8/份紫薯山药糕10/份糯米糕10/份红豆糯米糕9/份芙蓉糕