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饭店女老板手把手教我学切鱼片,真是简单一学就会
饭饭店店女女老老板板手手把把手手教教我我学学切切鱼鱼片片，，真真是是简简单单一一学学就就会会
饭店女老板教的，家里做鱼片有这个手法也足 了，
主要是传授方法，细节自行修炼，正所谓师傅领进门修行靠个人。
将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！
将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼
排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
片好以后的鱼片就是这个样子的！
鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15
分钟。
腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
鱼肉营养功效：鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人
体每天所需的蛋白质的一半。
最后来看一下女老板长什么样
本文作者：文化长廊
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