刍议高职旅游教育实践性教学体系.docVIP

刍议高职旅游教育实践性教学体系【摘 要】经济的快速发展推动了我国旅游业的发展，旅游企业也越来越看重学生的实践能力和实际工作经验，因此高职旅游教育成功的关键就是建立一个完善的实践性教学体系。本文立足于目前高职旅游教育实践教学的现状，探讨高职旅游教育实践中出现的问题，提出一些完善高职旅游教育实践体系的方法。 【关键词】高职教育；旅游专业；实践教学 高职旅游教育就是要面向现代化旅游培养出一批素质高、技能强硬的旅游经营和管理人才。学校要强化办学理念，在教学实践中要注重对学生职业能力的培养，实现学生知识、能力和素质的全面协调发展，构建完善的高职旅游教育实践性教学体系，从而实现实践教学资源的优化，向企业输送更多的高素质旅游专业人才。 一、我国高职旅游教育实践教学体系中存在的问题 社会经济的发展推动了旅游业的快速发展，旅游专业人才与社会现实的脱节增加了高职旅游专业进行实践教学的紧迫性，在高职旅游专业的实践性教学体系的建立中还是存在一定的问题，主要体现在以下几个方面。 1.单一的实践教学模式不能适应学生实践的需求 面对旅游专业的独特性，大部分的高职院校都对教学实践进行了安排，实践教学的内容基本上分为认知实习、校外实习以及校内实训三个方面。旅游专业涉及不同的工作岗位（酒店、旅行社等旅游企业的工作岗位），所以在实践教学方式的选择上，就必须注意根据不同的岗位进行有差别的实践教学。 2.实践教学的比例不能适应行业的发展需求 对于高职旅游专业而言，其实践操作性更强，教学中应该更加注重培养学生的实践操作和动手能力。不管是偏向于旅行社专业还是酒店专业的课程，实践课的比例都应该超过理论课。 3.没有对实践教学过程进行统一的规范 一部分的高职院校在进行教学实践时，大多组织学生参加校外实践，在组织过程中缺乏系统，在实践之前不对学生进行有效的动员，在实践的过程中不关注学生的工作和心理动态，在实践完成后不能有效的组织学生进行实践效果的总结，导致实践教学没有达到预期的效果。 二、高职旅游教育实践体系中的重点工作 高职旅游教育在实践教学的过程中要注重培养应用型的高素质人才，建立一个适合本校发展的旅游教育实践体系，应该着重做好以下几个方面的工作。 1.制定专业的实践教学计划和人才培养计划 职业教育的核心是培养学生的就业能力。高校旅游教育要根据旅游工作的实际需要，及时调整专业人才的培养目标。在实践教学过程中，要贴近生活、注重实际，在进行学生专业素养培养的同时抓好学生的思想道德素质教育，增强学生的综合素质，真正培养社会需要的全面的高素质人才。 （1）重点加强学生的思想道德教育，培养学生的高尚人格，让学生在实际工作中有较强的自控能力。通过开展丰富的校园活动，鼓励学生积极参与课外活动，帮助他们树立正确的人生观和价值观。 （2）在高职旅游教育实践中，学校要在加强实践性教学的同时加强适应性教学，要以实践内容以及实践方法为主线，制定一个基本实践、实际经历和综合训练相结合的教学实践计划，重点强化基础知识和专业知识之间的装换，实现专业的实践教学计划的制定。 （3）加快校企结合的实践计划的进行，把课堂搬到企业，让学生在学习过程中直接进入合作的企业进行实习，综合利用各种资源对学生进行专业技能的培养。这样既可以让学生把学习到的知识运用到实际的工作环境中去，培养适合企业发展的人才，又可以完善教学实践体系。 2.加强实践指导老师的师资建设，确立实践教学的专业实施方案 旅游专业的大部分教师缺乏实践经历，实践老师师资力量薄弱。 （1）学校应该加强老师的实践经验，让老师有更多的机会进行实地考察和培训，鼓励老师在业余时间去相关单位挂职，探索生产和教育相结合的新模式；鼓励老师积极参加专业技能大赛，在成为“双师型”教师的同时成为一个专家型的名师。 （2）不定时邀请旅游行业专家进行学术报告，了解最新的专业资讯，开阔老师的视野；根据实践课程的教学需要，利用学校的优势吸引专家教授来学校工作，让他们为学生讲授最前沿的专业知识，并结合自身的专业经验对学生进行技能培养和专业教育。 （3）加强教师日常教学中对学生的实践教学意识。在日常的生活中对学生进行有意识的实践活动。鼓励学生根据自身条件进行假期旅游，让学生在亲身体验旅游者的经历后，评价自己经历的各种旅游服务工作，增加学生在校期间的实践经验。 3.建立实践教学考核制度，以实习报告和综合测试的形式形成实践教学的考核 （1）在学生的实践过程中要进行实践考核。学生在参加校外实习的过程中，要分派专业的教师在实训实习阶段全程陪同，负责学生在实习期间的指导工作，对学生的工作随时进行评价和引导，注重学生实习期间实习报告的完整性。 （2）在学