江苏省盱眙县七年级生物上册 3.5.3合理的膳食教案 （新版）苏科版.docVIP

第3节 合理的膳食 [教学目标]： l、知识与技能： 说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。 2、过程与方法： （1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。 3、情感态度与价值观： （1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。 （2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。 [教学重点]：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。 [教学难点]：解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。 [教学过程]： 导入新课 教师：展示今天中午食堂的菜谱。 学生：思考自己的食谱科学合理吗？ 教师提问：“你的食谱是科学合理的吗？” 引入新课。 提问：“合理膳食必须遵循什么样的原则？ 二、新授 展示图片：“食物金字塔” 学生 阅读 “食物金字塔” 和第二节中“营养物质的作用”等相关内容。 各小组交流讨论，分析资料，尝试说出合理膳食的第一、二、五，三条原则。 教师 通过提问，提示帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。 板书：合理膳食的原则。 学生 阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用”。 各小组分析资料、交流讨论，发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则。 教师 根据合理膳食的原则，参照书本上P65页“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改； 学生 同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改 每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。 听取全班同学提出的意见和建议。 青少年的合理膳食 教师 提问：“合理膳食的原则对我们青少年也完全适用吗？” 提示学生阅读课本上的相关内容，从中找出答案 学生 质疑:“我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？” 阅读课本内容 “青少年的合理膳食”分小组交流讨论。 归纳出问题的答案。 三、拓展延伸 针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。 思考问题： 1．有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？ 2．同学们就餐的视频里，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？ 3．同学们就餐的视频里还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？ 交流讨论，得出问题的答案。 反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。 四、课堂小结 教师 帮助学生整理归纳本节课的新知识，以及所形成的新的认识。 学生 整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。 五、布置作业 完成补充习题 六、板书设计 第3节合理的膳食 合理膳食的原则 【教学反思】 3