山东省设施蔬菜产业发展及科技进步.docVIP

山东省设施蔬菜产业发展及科技进步发展设施蔬菜具有较大的市场潜力，它在保障我国蔬菜市场全年稳定供应、推进农业和农村经济结构战略性调整、确保农民持续稳定增收、改善城乡居民生活水平等方面起着十分重要的作用。“经营一个棚，胜种十亩田”，设施蔬菜生产已成为农民收入的新增长点。 山东省蔬菜产业发展历史悠久，品种资源丰富，是我国的蔬菜大省，也是全国设施蔬菜发展的中心，以日光温室为代表的设施蔬菜从寿光兴起，在东部地区发展扩大，示范带动全省设施蔬菜产业发展。本期业界观察将带您关注山东省设施蔬菜的发展历程、产业规模和生产水平，以及有关设施建造、品种更新、集约化育苗、克服连作障碍等方面的技术进步，并分析设施蔬菜发展中尚存在的制约因素，提出山东省设施蔬菜产业的发展目标及工作思路。 山东是我国农业大省，也是第一蔬菜大省，2010年全省蔬菜（含西、甜瓜）播种面积为205.15万hm2，总产量1.04亿t，总产值1 695.4亿元。经过20多年的快速发展，山东省目前已形成设施蔬菜、出口蔬菜和名产蔬菜三大支柱产业，其中设施蔬菜面积约占全省蔬菜面积的40%左右，产值约占全省蔬菜总产值的75%以上，因此设施蔬菜是丰富市场供应和增加农民收入的主导产业。 山东省设施蔬菜产业发展现状 设施蔬菜发展历程 山东省拥有发展设施蔬菜优越的气候、土壤、交通、技术和经济基础。新中国成立后至20世纪60年代初，设施蔬菜的主要栽培形式是以风障和阳畦为主，进行喜冷凉蔬菜和喜温蔬菜的“春早熟”和“秋延后”栽培。20世纪60年代中期，开始利用塑料薄膜作为透明覆盖物进行栽培，加快了设施蔬菜的发展，先后出现了小拱棚和中拱棚等设施蔬菜栽培形式。1971年，济南市从长春市引进拱圆大棚蔬菜栽培技术，至 1981年全省拱圆大棚蔬菜面积为76.4 hm2。20世纪80年代初，寿光等地发展了具有三面墙体（墙体厚度40 cm左右）的单坡面大棚（又称简易日光温室），秋冬茬种植喜冷凉蔬菜，冬春茬种植喜温蔬菜，到1990年全省种植面积发展到6 667 hm2。 到20世纪80年代后期，苍山、临淄、寿光等地先后从辽南引入日光温室以及黄瓜等蔬菜作物越冬栽培技术并获得成功。日光温室良好的采光、保温性能和显著的经济、社会效益，激发了菜区各级领导和广大菜农发展日光温室蔬菜的积极性和创造性，从而使山东省设施蔬菜生产进入了一个崭新的发展阶段。在尔后20多年中，山东省在改造、创新日光温室结构，提高日光温室采光、保温性能，丰富栽培的蔬菜种类和品种，优化规范栽培技术，丰富我国冬春蔬菜供应等方面做出了大量卓有成效的工作，推动了我国黄淮海地区设施蔬菜的发展。 设施蔬菜规模 据统计，2010年山东省设施蔬菜总面积为88.7万hm2，其中日光温室面积约23.3 万hm2，拱圆大棚面积约25.3 万hm2，中小拱棚面积约40.0 万hm2，三者的比例大致为3∶3∶5。三类设施的构成比例基本上与当前农民的投入水平相适应，并与市场需求和便于落实周年供应相衔接。经过10余年生产管理技术的不断完善以及市场、运销的不断磨合，初步形成了山东省设施蔬菜的生产、技术和市场体系，并发展成为一个能够有效运转的产业。 目前，山东省设施蔬菜已经形成了区域化、专业化、规模化的主产区，以及与其相适应的产地批发市场、运销队伍与销地市场，这些主产区包括：寿光、济阳、沂南、平原、苍山等县（市）的日光温室黄瓜主产区；临淄、博兴、岱岳、广饶、苍山等县（市）的日光温室番茄主产区；临淄、青州、东昌府等区（市）的日光温室西葫芦主产区；苍山、寿光、商河等县（市）的日光温室与中小拱棚辣（甜）椒主产区；青州、寿光、东昌府等区（市）的日光温室与中小拱棚茄子主产区；昌乐、费县、济阳、莘县等县的大棚西瓜主产区；莘县、寿光、海阳等县（市）的日光温室厚皮甜瓜主产区以及枣庄市的大棚菜豆主产区等。 设施蔬菜生产水平 据2009－2010年的调查，山东省设施蔬菜面积已相对稳定，且管理水平明显提高，蔬菜单位面积产量和效益显著增加。2010年山东省设施类型、主要种植蔬菜种类和产值水平的调研结果见表1。 山东省设施蔬菜的技术进步 日光温室建造与性能 在充分调查研究、优化设计、试验验证的基础上，山东省于2004年研究制定了“山东Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型日光温室建造技术规范”，并作为省级地方标准发布实施，初步实现了日光温室建造的规范化。近几年来，寿光菜农根据当地土层深厚、土质均匀、地下水位低等实际情况，创新建造了“下挖式土墙日光温室”，其保温性能显著提高，但是存在盲目增加墙体厚度和下挖深度，以及增加室内跨度等问题。山东省农业专家顾问团蔬菜分团、山东省农技推广总站根据日光温室建造面临的新发展和新问题，在深入调研和广泛征求意见的基础上，研究提出了全省蔬菜日光温室建