1乙酸的分子组成与结构.pptVIP

化学必修2 专题3.有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 乙酸 赶紧给宝宝洗锅熬排骨，否则该挨批了！ 别忘了，快好时加点醋，小火熬。 干嘛熬排骨要加醋呀？ 补钙呀！！！ 补钙 想一想：1、他们都用到了什么物质？ 2、醋的主要成分是什么？ 3、这两组漫画有无科学根据？ 补钙呀！ 干嘛熬排骨要加醋呀 无色、有强烈刺激性气味的液体。 熔点：16.6℃ 当温度低于16.6 ℃时会结凝成像冰一样的晶体。因此无水乙酸又称冰醋酸。 沸点： 117.9 ℃ (易挥发) 易溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。 C2H4O2 分子式： 羟基 （或—COOH） O —C—OH 结构式： 官能团： C H H H H O C O 羧基 请结合老师的演示实验阅读教材71-72页内容1、阅读过程中认真思考，如遇到不能理解或不能解决的问题请做好标记。2、阅读完毕后同桌相互交流3、仍不能解决，向老师提出 1、还有没有其他方法来证明乙酸有酸性； 2、如何判断乙酸、碳酸的酸性强弱 3、为什么先加乙醇，再加浓硫酸和乙酸？ 4、为什么要先微热，再强热？ 5、浓硫酸在这个反应中起什么作用？ 6、导管为什么不能伸入液面以下？还可以用什么来代替导管？ 7、试管中的饱和碳酸钠溶液有什么用？ 8、反应的机理是什么（断