浅谈汉字中的饮食文化.docVIP

　　浅谈汉字中的饮食文化 浅谈汉字中的饮食文化,摘要:俗语中常说民以食为天，可见食在我国古代乃至现代社会人民心目中的重要程度。在汉字中有许多的字都与饮食相关，这些汉字为我们呈现了古老国度里的饮食文化。本文将从汉字体现的饮食方式和饮食用具考察，探讨汉字中所提体现的饮食层面的文化内涵。 关键词:汉字 饮食 文化 在人类社会形成之初的原始社会，当其他生活资料还没有形成之时，饮食就已经成为了人类生活的一个很重要的组成部分了。然而，人类的饮食并不是一开始就与火有关系的，在此之前的很长一段时间人们对食物都是拿来即食的。随着社会的发展，人们逐渐懂得了火的使用方法，由此，人们的饮食便与火结下不解之缘，人们开始用火来烹饪各种食物，人们的饮食文化也就此产生。汉字的出现则是在人们社会实践活动的基础上产生的，因此，饮食文化在汉字中也有所体现。下面我们就一起来探究汉字中体现的与火息息相关的饮食文化。 一、 饮食的方式 现代社会的我们的饮食多种多样，于此相适应，我们现代的饮食方式也是多种多样的。古代人们的由于条件的种种限制，她们的饮食方式不可能像我们今天这样这么多种多样，我们从汉字中考察发现，古代人的饮食方式可以归纳为两大方面：一是直接烧烤的方法；另一种是非直接烧烤的方法。 （一）直接烧烤 直接烧烤是一种最简便，最快捷的食物加工方法。这种烧烤方式通常是把动物的肉或者植物的果实等直接放在火上烤，烤熟后即可食用。