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一种久违而又熟悉的木香味
A43 責任編輯:陳華超 版面設計:李錦霞 2011年8月11日(星期四)
特刊特刊特刊
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一種久違而又熟悉的木香味
集「佛茶」、「聖茶」、「貢茶」於一身的獨特茶品
息烽雨花瀑蟲茶
茶中珍品自然之魅 其色澤、香味、口感與其它茗品迥異,被譽為茶中 黃紙進貢朝廷,蟲茶至此成為「貢茶」。
「茅台」。
花瀑」蟲茶原料產於貴州省息烽縣西望山 佛香浸潤健康祥和
原始叢林中,山上峰巒疊嶂、林幽泉冽, 千年相傳貢茶品質
「雨 清順治年間,高僧語嵩攜門人抵西望山開佈法
地質構造為中生代侏羅紀石英砂質岩,表土為紅色 蟲茶飲用至今已有上千年歷史。最早是因為窮苦 壇,相繼創建八所寺廟,祈佛誦經,從者甚眾。
酸性土壤。獨特的氣候環境中生長一種香氣馥郁 山民買不起茶葉便用樹葉(俗稱「白茶」)代替,飲 其間偶得蟲茶飲之,頓感神清氣爽、臟腑俱滌,
的樟科植物——白茶樹。白茶經野生茶蟲「蠶」食 用後深感舒適,勝過茶葉,於是紛紛效仿,大量採 大加讚歎、愛不釋口,遂向農戶所求。淳樸鄉民有
後,留下一粒粒呈黑褐色、細如油菜籽的顆粒,泡 摘儲存,結果一種特殊的蟲子不請自來。山民沒有 物得高僧垂愛,受寵若驚,家家戶戶爭相製作蟲
而飲之,稱為「蟲茶」。 發現變化,連葉帶蟲放入鍋中熬煮,結果香氣四 茶,源源不斷送至各大寺廟。
《本草綱目》中就有關於蟲茶的記載:「此裝茶 溢,飲後不僅沒有不適,反而順氣、去疾,蟲茶逐 大師僧侶們固定用其供奉佛祖,少量用來招待遠
籠內蛀蟲也,取其屎用,蛀屑主治耳鳴耳出汁」 漸成為杯中常物。 道而來的名寺大師和虔誠居士,故蟲茶又被稱為
■雨花瀑蟲茶獲獎眾多,被評為多彩 等,具有清涼、去暑、健脾胃與順氣之功效。 後來山下的富僚和達官顯貴們發現山民食不果腹 「聖茶」、「佛茶」。
貴州十大特產、省級非物質文化遺 清代《城步縣鄉土志》卷中有「茶雖粗惡、置之 卻健康長壽,百歲老人屢見不鮮,追根
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