第十章 中药和营养.ppt

雄厚师资;中国医药在日本的发展现状（一）;中国医药在日本的发展现状（二）;日本政府的中医政策;日本人对中医药的信任态度; 广东南大职业培训学院是广东省劳动和社会保障厅批准的具有国家职业资格认证鉴定培训资质的单位. /pxjg/nanda.htm） ;第八章 中药与营养;第一节 保健中药食品概述;（三）宋、元、明、清时期 宋代《太平圣惠方》、《圣济总录》专立《食治》一门，载方都在百方以上。 元代 饮膳太医忽思慧，《饮膳正要》对营养卫生、饮食保健、烹调技术、食疗疾病的经验作了较为全面的总结。 明代《本草纲目》（1598年）载有500余种保健食品药物，并列有验方多条。 清朝 食疗专著不少，对食疗更为重视。;二、保健中药食品概念与分类;二、保健中药食品概念与分类; 2．可用于保健食品的中药 人参、党参、绞股蓝、西洋参、黄芪、 三七、川芎、天麻、野菊花 3．保健食品中禁用中药 红豆杉、生半夏、朱砂、藜芦、马钱子、;三、保健中药食品应用的原则;（六）体质差异 阳虚体质，一般表现为肌肤柔白，肥胖丰满，怕风、怕凉、易得感冒痰湿，用药喜辛温而畏苦寒。 壮实体质，表现为肌肉结实，少有感冒，容易上火，喜清喜凉，怕热怕温，用药喜凉喜寒。张仲景又有风家、湿家、衄家、失精家、淋家、汗家、酒家之论，应根据体质不同，素有病底不同，现有病证不同，而用不同药物、不同保健中药食品乃至食物。 ;常用保健中药举例;一、人参;种类;(一）性味功能主治;（二）现代研究;1、抗衰老作用：提高组织细胞SOD活性，清除自由基，减少脂褐素沉积，改善雌二醇/睾丸酮比值 2、对神经系统作用：抗疲劳，改善学习记忆，安定镇静，松弛肌肉，抗应激，抗休克损伤，提高耐缺氧、耐寒、耐高温、抗惊厥，促进大脑蛋白合成、脑内神经细胞生长因子增加，神经纤维生长 3、改善心血管功能：保护心脏，阻滞钙通道清除自由基，保护血管内皮细胞，抗血栓形成和抗动脉粥样硬化，增加冠脉流量，改善心肌营养 ;4、对呼吸系统的作用 提高肺组织的SOD活性，减少肺泡上皮细胞的变性 5、对消化系统的作用 增强消化吸收功能，保肝、减轻肝硬变 6、对造血系统作用 刺激骨髓造血干细胞功能：增加RBC、Hb、PLT；7 、对内分泌系统作用： 实验动物-精子数量增加，活动能力增强;8、抗肿瘤作用： 抑制肿瘤细胞增值和转移，促进杀伤细胞杀瘤 ，诱导癌细胞凋亡。 减少抗瘤药物毒性 9、增强免疫功能：调节细胞免疫功能，增加T细胞内cAMP含量 增强抗感染能力 10、缓解吗啡成瘾的戒断症状 11、解毒、抗炎、降糖、抗菌、抗病毒作用;（三）应用;临床应用（二）;用法用量;食用方法 ;不宜长期过量服用，否则可能引起副作用如失眠、易激动、腹胀、食欲减退、神经衰弱、皮疹、瘙痒、头痛、眩晕、体温升高甚至出血（出血为人参急性中毒的特征）。中医认为，人参长于补虚，只宜用于虚证，一切实证、热证均忌用。　 1．一般宜炖服或研末吞服。 2．无虚体实，实证热证者不用。 3．人参反黎芦、畏五灵脂，恶皂荚，服人参不宜喝茶，吃萝卜。 ;　　1、西药： a　不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙并用，否则可能导致声音嘶哑，咽喉干燥等现象。 b　不宜与西药强心甙类为伍，以免引起强心甙中毒。 c　人参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜 与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。 d　人参不宜与酸性西药合用，以免降低疗效。 2、不适当服用人参致腹部闷胀，没有食欲时，可以赶快用 莱菔子(即罗卜子)煎服即可解，或配服陈皮、砂仁等理气药。如果服参后觉得太热、助火、头昏，可配生地、天冬等凉性药服用。 ;二、西洋参; 西洋参为五加科西洋参的干燥根。 【别 名】西洋人参、美洲人参、花旗参、 洋参、西参、广东人参 原产于北美；我国亦有栽培。 是常用的一味补益中药。 《医学衷中参西录》指出：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。” ;西洋参的发现 （一）;西洋参的发现 （二）;药品种类;（一）性味 功能 主治;（二）现代研究;临床应用;【用法用量】内服：煎汤(另煎和服)， 0.8～2钱。 【用药忌宜】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。 ①《本草从新》：“脏寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热。” ②《纲目拾遗》：“忌铁器及火炒。” ;【用药配伍】;益气健脑汤(增加脑部供氧量,适合记忆不佳者);西洋参花胶猪骨汤(滋补养颜);三、绞股蓝;为葫芦科植物绞股蓝 Gynostemma pentaphylum (Thunb.) Makino 的干燥全草。首载于明代《救荒本草》（