2015年晴溪庄园菜品介绍.pptVIP

晴 溪 庄 园 晴 溪 庄 园 晴 溪 庄 园 山野黑凤爪 主料：黑凤爪 配料：小米辣 姜 葱 调料：红油 味精 花椒油 豉油 生抽 芝麻 味型：麻辣型 爽脆百叶虫草花 主料： 牛百叶 配料：虫草花、香菜梗、红椒丝 调料;盐、白醋 味型：咸鲜味 晴 溪 庄 园 青椒炒鲍鱼 主料：8头鲜鲍鱼 配料：螺丝椒、五花肉、瘦肉、蒜米 调料：盐、味精、 龙牌酱油 味型：酱香味 晴 溪 庄 园 虾茸酿杭椒 主料：杭椒 虾 干贝 配料：姜 橄榄菜 调料：油 白糖 料酒 味型：咸鲜 甜味 围山笋丝 主料：笋丝 配料：芹菜 红 椒丝 调料：油 盐 鸡汤 胡椒粉 味型：咸鲜味 晴 溪 庄 园 晴 溪 庄 园 * * 玉树临风 主料：芥蓝丝 调料：盐白糖 香醋 味型：酸甜味 特点：清淡爽口、无油 一品鸭舌 主料：鸭舌 配料：朱古力饼干 调料：卤水 味型：香辣味 特点：外焦里嫩，香辣入味 圣女果配青笋丝 主料：圣女果 配料：青笋丝、黑芝麻 调料：糖 味型：甜酸味 特点：冰爽清淡、微甜原汁原味 晴 溪 庄 园 特点：凤爪麻辣爽口 晴 溪 庄 园 祖庵豆腐 主料：草鱼肉、白豆腐 配料：口蘑、干贝、火腿丝 调料：鸡汁浓汤 味型：鲜咸味 特点：选料讲究，入口细腻中夹杂着粗狂、回味浓郁 晴 溪 庄 园 特点：咸鲜爽脆、开胃 浏阳黑山羊 主料：黑山羊 配料：粉皮 姜 葱 香菜 调料：茶油 盐 味精 味型：咸鲜味 特点：羊肉软糯入味、汤鲜微辣 晴 溪 庄 园 特点：高档原料家常做、接地气。酱香浓郁 船拐子烤桂鱼 主料：桂鱼仔 配料：姜 洋葱 孜然 香菜 花生米 芝麻 调料：红油 自制烤鱼料 味型：香辣型 特点：鱼肉外咸内鲜、香辣入味、有回味 晴 溪 庄 园 养生御善鸭 主料：麻鸭 配料：姜 葱 调料：秘制香料 包 味型：咸鲜味 特点：麻鸭软烂入味，酱汁浓郁 晴 溪 庄 园 特点：虾肉的鲜嫩和杭椒的清香梅干菜的干香相互融合，鲜香微辣 晴 溪 庄 园 晴溪当家肉 主料：五花肉 配料：干辣椒 豆豉 干豆角 调料：油 盐 味精 生抽 味型：香辣型 特点：入口软糯、豉香浓郁入、味肥而不腻 晴 溪 庄 园 米糠蒸腊肠 主料：肥肠 配料：红尖椒 豆豉 蒜米 调料：盐、味精 味型： 烟熏香味 特点：湖南本土风味浓郁，香辣下饭 晴 溪 庄 园 特点：笋尖鲜嫩、胡椒味浓郁 蜂窝豆渣 主料：黄豆 配料： 调料：盐 味型：咸鲜味 特点： 晴 溪 庄 园 白灼豆苗 主料：豌豆苗 配料：蒜米 调料：盐、豉油 味型：咸鲜、蒜香味 特点：无土栽培的绿色产品 *