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控制果蔬采后病害生物学技术
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控制果蔬采后病害的生物学技术!
田世平 范 青
(中国科学院植物研究所 北京 !#$ )
摘要 化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康,已成为当今公众所关注的主要问题之一。
为了保证农产品的卫生和安全,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来
被证明很有成效的新途径,它主要是利用微生物之间的拮抗作用,选择对农产品不造成危害的微生物来
抑制引起采后腐烂的
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