不同来源混合加工的动物性饲料，危害到底有多大？.pdfVIP

■雹圈国翟 每 盈■● 麓 — — 哥I买：我国是一个蛋白饲料资源短缺的国家，利用动物副产品制成动物性饲料是补充资源不足的有 效途径。但为规避风险，农业部于1992年就发文禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料，并于 2001年再次专门发文重申这一规定。然而，目前仍有一些养殖场(户)无视国家禁令，在反刍动物饲料 中添加动物性饲料产品，造成一定的“疯牛病”隐患。笔者指出，从英国开始的“疯牛病”就是由于使用 了含有肉骨粉的配合饲料而引发的。特别是已证实的，即不同来源的动物性饲料对反刍动物危害最大。 从安全角度看，危害来源，一是动物源性饲料特别是不同来源混合加工的动物性饲料，对动物生产确实 存在着巨大的安全隐患；二是受二嗯英污染的鱼粉；三是病原生物体污染的动物性饲料；四是假劣鱼 粉；五是受重金属污染动物性饲料；六是外源性毒性污染动物性饲料；七是动物性饲料来源于被疫病污 染地区；八是牛羊源性动物性饲料不但禁止使用在反刍动物饲料中，而且应限制使用在宠物饲料及家禽 饲料。美国为了防止疯牛病向人类传播，防止恐怖分子通过食品链发生攻击，将原来对动物脑和脊髓组织 的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。因此，动物源性饲料的安全直接关系到养殖业安全，甚 至是关系到人类动物源性食品的安全。这个问题已不仅是科学利用资源的问题，更是关乎国家、国民生存 安全的大问题。所以，必须引起相关饲料生产企业、养殖企业的高度重视，承担起应负的社会责任。 文中提出我国于15年前就严厉禁止在反刍动物饲料中添加或使用牛羊源性动物饲料，但是在反刍 动物饲料中添加或使用牛羊源性动物饲料事件却时有发生，屡禁不止。其主要原因是饲料生产企业不知 饲料原料中是否含有牛羊源性动物成分，不知道什么地方可以检测牛羊源性动物成分。笔者认为在省级 饲料监察所国家应该投入必要设备，开展牛羊源性动物成分检测工作，在短时间内，为饲料生产企业提供 及时准确、科学的检验数据。 口 贵州省饲料监察所 钱莘莘 动物性饲料是指以动物或动物副产物，经工业 料而引发的。由于我国是一个蛋白饲料资源短缺的 化加工制成的单一饲料。动物性饲料一般来源于动 国家，利用动物副产品制成动物性饲料是补充资源 物或动物副产品，如肉粉、骨粉、肉骨粉、血粉、血浆 不足的有效途径。但为规避风险，农业部于1992年 粉、干血浆及其他血液制品、脊髓、动物脑、脱水蛋 就发文禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性 白、蹄粉、角粉、油渣、明胶。 饲料，并于2001年再次专门发文重申这一规定。然 动物性饲料作为蛋白质的补充被广泛应用于饲 而，目前仍有一些养殖场(户)无视国家禁令，在反 料产品中。动物性饲料虽然从开发蛋白质资源的角 刍动物饲料中添加动物性饲料产品，造成一定的“疯 度看，具有良好的社会效益和经济效益，但从安全角 牛病”隐患。 度看，对动物生产却存在较大的安全隐患，特别是已 疯牛病从1985年在英国发现后，90年代初发展 证实的，即不同来源的动物饲料对反刍动物危害最 成为一个高潮，又逐渐扩展到西欧，目前已经变成世界 大。早在1981年英国制定的牛饲料加工允许使用牛 性问题。疯牛病可能通过牛肉和牛肉制品，尤其是内脏 羊等的动物内脏和骨肉作饲料，使得异常的普里昂 和骨髓传染给人类，引起新型早老 痴呆症即新型克雅 蛋白质进入牛羊体内，从而造成疯牛病的发生。 氏症。疯牛病是对牛海绵状脑病(BSE)的俗称，它是一种 动物性饲料的来源及危害 慢性、具有传染性的致死性中枢神经系统疾病。该病临 牛羊动物及副产品为主的肉骨粉：从英国开始 床和组织学病理学特征是病畜神经失常、共济失调、， 的“疯牛病”就是由于使用了含有肉骨粉的配合饲 感觉过敏和中枢神经系统灰质空泡化。疯牛病、疯 o · || 菇～ iII目 Jki~i 量调 出叛 羲 麓蓐麓 一0麓≮一j≮ 鹊 誊黎