不同生长期赤灵芝子实体多糖含量变化研究.pdfVIP

食用菌 EDIBLE FUNGI 基最优组合A3B4C：DlE3。虽然组合A2B4C1DlE3和A4B4C lE3的 不在正交表中，而A因素马铃薯的极差最小。因此最终确定 不同生长期赤灵芝子实体多糖 A，B C ．E，的培养基组成，即土豆汁20％，麸皮汁6％，蔗糖 1．5％，MgSO4·7H，O 0．05％，KH’PO40_3％ 含量变化研究 2．4 杨树菇最适发酵条件的优化 发酵周期、发酵温度、发 酵起始pH、发酵液装量、摇床转速、接种量对抗菌活性物质产 张晓云 李朝谦 杨春清 、 量及菌丝体生长的影响见图1～图6。 (1中国协和医科大学中围医学科学院药用植物研究所，北京100094 以上结果看出，最适发酵发酵周期9 d，最适温度26℃， 2浙江省丽水市龙泉兴龙科技研究所，浙江丽水323000)： 最适 pH 6．0～7．0，培养基装量 140mL／500mL三角瓶，摇床转 摘 要 目的：研究不同生长期灵芝子实体多楗晗量鲍变化规 速150 r／rain，最适接种量 10％～15％(V，、，)。 律。方法：采用超声波协同回流提取子实体，慈酮一硫酸法测定 3 小 结 灵芝多糖的含量。结果：现蕾后开伞前子实体中多糖含量最低， 为11．2mg／g，30d子实体多糖含量为13．0mg 孢子粉弹射期 杨树菇发酵液中不仅含有许多的活性物质，而且发现 间，子实体多糖含量随着子实体生长而增加，从18．2m晚上升 其对细菌，酵母菌及部分真菌具有抑制作用，特别对G 细 到24．7 mg／g，此时，予实体停止生长，不再弹射孢子粉。 菌如大肠杆菌，埃稀氏痢疾杆菌，酵母假单孢菌，鸡白痢沙 关键词 灵芝 子实体 多糖 葸酮一硫酸法 生长期 门氏菌等具有较强的抑制作用。因此通过对杨树菇最佳发 文章编号 1000—8357(2o08)01—0010-02 酵条件的研究，可以为医药、兽药，食品添加剂等开发应用 灵芝为《中国药典)2o00年版(一部)收载品种，为多孔菌 奠定基础。 参考文献 科真菌赤芝Ganoder7m lucidum(Leyss．eX Fr．)Karst．或紫芝 …1 应建浙，卯晓岚．中国药用真菌图鉴【M】．北京：科学出版社． Ganoder,na sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。有关灵芝 1987：1-579． 的研究已有近2000年的历史，历代医学家均认为灵芝是滋补 【2】黄年来．中国大型真菌原色图鉴【M】．北京：中国农业出版社． 强身、扶正固本的珍贵药品，久服有轻身延年之功效“l。药理 1998：1—293． 实验证明，灵芝多糖是灵芝主要生理活性成分之一，具有免疫 f3】曹惠明，李德舜，苏忠锐，等．从杨树菇中开发新型食品脐腐剂的 调节、抗肿瘤、抗血液凝固、抗血栓等作用 灵芝多糖主要来 初步研究fJ]．菌物系统，2003(3)：445-451． 源于子实体、孢子粉及菌丝体中。研究通过比较龙泉不同生长 【4】 崔 波．灵芝液体发酵研究【C】．山东大学硕士学位论文．2002． 时期套筒灵芝子实体多糖的含量变化规律，以确定灵芝子实 【5】徐锦堂．中国药用真菌学【M】．北京：北京医科大学、中国协和医科