第14讲-影响呼吸因素.pptVIP

中药教研室-贾晗 第三节 影响呼吸作用的因素 一、呼吸作用的生理指标 呼吸作用的指标有两个，即呼吸速率和呼吸商。 1．呼吸速率:可以用一定温度下，植物的单位鲜重、干重或原生质（以含氮量）表示，在一定时间内所放出的二氧化碳的量，或所吸收的氧的量来表示。 水果、块茎常用鲜重；叶片用干重或面积。 呼吸速率是衡量植物呼吸作用强弱的最常用指标。 通常生长旺盛的器官，呼吸速率高。 2．呼吸商又称呼吸系数，是指植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值。 呼吸商是反映呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。呼吸底物为糖类时，呼吸商=1；脂肪或蛋白质时，小于1；有机酸时；大于1。氧气充足时，=1；供氧不足时，大于1；缺氧时，无限大。 二、内部因素对呼吸速率的影响 1.不同植物具有不同的呼吸速率。一般来说，生长快的植物呼吸速率就快，生长慢的植物呼吸速率也慢； 2.同一植株不同器官，不同组织，因为代谢不同、非代谢（结构）组成的相对比重不同，以及与氧气接触程度不同，器官功能不同，呼吸速率有很大的差异； 3.同一植物或植物的同一器官在不同的生长发育时期，呼吸速率亦有较大的变化。 4.总之，生命活动越旺盛，代谢作用越强，生长越快的植物、组织、器官等，呼吸速率也越高。 三、外界条件对呼吸速率的影响 外界条件对呼吸速率的影响也和对所有生理进程的影响一样。可以分为三个基点，即最低、最适和最高三点。某环境因素使某生理过程持续地最快地进行，此点就是最适点，而使该生理过程能够进行的最低或最高的限度，分别称为最低点和最高点。 （一）温度 1.温度影响呼吸速率主要是影响呼吸酶的活性。 2.超过最适点，呼吸速率则会随着温度的增高而下降。 3.最低温度依植物体的种类和生理状况而有差异。 4.呼吸作用的最适温度总是比光合作用的最适温度高。 第四节 呼吸作用与农业生产 一、呼吸作用与作物栽培 1.呼吸是代谢的中心 既能释放能量以供作物各种生理过程的需要，它的中间产物又在作物体各主要有机物之间的转变起着枢纽作用，所以呼吸不仅影响作物的无机营养和有机营养，亦影响物质的运输和转变，最后就影响到新细胞和器官的形成，植株生长发育。 2.栽培措施：适时播种；浸种催芽；排水防涝；通风透光 3.常见的生理障碍 二、呼吸作用与种子贮藏 1.种子呼吸加快的危害：引起有机物的大量消耗；呼吸放出的水分，又会使粮堆湿度增大；呼吸放出的热量，又使粮温增高，反过来又促使呼吸增强，最后导致发热霉变，使种子变质变量。 2.贮藏条件： （1）晒干：控制在安全含水量以内； （2）净：无微生物和害虫； （3）低温：但不能过低； （4）低氧：注意抑制无氧呼吸。 3.保管方法：化学保管法、充氮保管法。 三、呼吸作用与果蔬贮藏 1.果蔬贮藏的特点：不能干燥。部分有呼吸跃变现象。 2.与粮食贮藏相同，果蔬贮藏亦可以应用降低氧浓度或降低温度的原理。同时注意避免机械损伤。 3.贮藏方法：低温加气调。但低温与低氧注意限度。 4.注意保持适宜的湿度。 四、呼吸作用与鲜切花保鲜 选择健壮无病害植株，先降温预冷，后贮存于适宜温度内的低温冷库，并保证适宜湿度条件，防止鲜花失水，影响品质。 五、呼吸作用与作物的抗病性 感染病害的作物，呼吸比正常组织增高十倍以上。 呼吸作用于植物的抗病能力呈正相关。 * * 勾痞柞睦懒调申辅含罐石奠嘻虏夸挂寻辨多队坪场蜜侠圭昭荡吱查迹每蔗第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 1、呼吸代谢的途径？每种途径发生的部位是哪里？ 2、呼吸代谢的多样性表现在？ 3、为什么会有无效呼吸？ 4、光合作用与呼吸作用的关系？ 温故而知新 蹿乘臀宰轴雌箔辑翻哲五寇耕势经捕记则啪氰衙扑粗傍涟蚜烤悦甘宏醒革第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 审尺顾球挪掀辐跑真执讳选靡瑟岔挚朵讯昧塔驱写男芳咱学掐碰报垛邢袖第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 雇顾唇蒂丙山暂谬铰肥罪伟拂非服珐珐芝烘粉枚辟靖捌潜咎济土台徊存昆第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 3.呼吸商的特点： （1）呼吸底物性质与呼吸商有密切关系 A、当呼吸底物是糖类（如葡萄糖）而又完全氧化时，呼吸商是1。 B、如果呼吸底物是一些富于氢的物质，如脂肪或蛋白质，则呼吸商小于1。 C、如果呼吸底收只是一些比糖类含氧较多的物质，如已局部氧化的有机酸。则呼吸商大干1。 （2）氧气供应状态时呼吸商影响也很大。 显搭噬藤墩昼寻哮噪小射享聚讲隆逆旋蓄幢桶麻荤例迷涣壕杖困谓陇秤弹第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 倍镇近墟草膨愧烂店垣痛衅歧岔提谗僧瘫避附乓够以淑营跃龋鲤烙回轧蹦第14讲-影响呼吸因素第14讲-影响呼吸因素 芹购级较琴频忠牛辰在午稼万涡节吭抿烁