规模化优质鸡生态放养技术.PDFVIP

规模化优质鸡生态放养技术 郑长山1 1 1 2 1 3 李英 魏忠华 谷子林 孙风莉 王景顺 ( 1.河北省畜牧兽医研究所071000 ；2.河北农业大学 071001 ；3.石家庄市牧工商公司050041 ) 随着我国人民生活水平的不断提高和农产品准入制度的实行，家禽生产标准化、清洁化问题凸现出来。 人们为了身体健康，减少“病从口入”，崇尚绿色、天然、无公害食品，生产安全、优质、健康的鸡蛋、 肉乃大势所趋。利用林地、果园、草山草坡等资源放养土鸡。鸡觅食昆虫、软体动物、嫩草、果实、腐殖 质等，适量补料，不添加任何激素和抗生素。鸡在良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施等条件 下，肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品标准。同时，通过放养鸡控制植物虫害和草害、 减少或杜绝农药的使用，鸡粪还田提高土壤肥力，实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一。这是 一种农林牧结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。 一 适宜放养鸡品种的选择 1 适应性广、抗病力强 鸡放养在野外，外界环境变化大，自由野外活动导致接触病原物质的机率增加。实践中也证明放养除 了呼吸道病发病率低（空气清新）之外，其他疾病如球虫、细菌病均不同程度的高于笼养鸡。因此在品种 的选择上应当选择对环境、气候适应性强，抗病力高的地方品种。 2 觅食性强 放养的优点在于能够改善产品品质和节约饲料资源。野外的可采食物质包括青草和昆虫等，这些物质 作为饲料资源一方面可以减少配合饲料的使用、节约资金，另一方面这些物质所含的成分能够改善鸡产品 的品质，如提高蛋黄颜色、降低产品中胆固醇含量。要充分利用这些饲料资源，鸡只必须活泼好动，觅食 能力强。 3 体重、体型大小适中 放养鸡的选择应当以中、小型鸡为主，应当选择那些体重偏轻，体躯结构紧凑、结实，个体小而活泼 好动，对环境适应能力强的品种。而对于大型鸡种来说，体躯硕大、肥胖，行动笨拙，不适于野外生活。 4 产品畅销，市场欢迎 绿色健康食品是目前消费的主流，在放养鸡的养殖中也应当遵循这一特点，着重选择那些能够提供优 质产品的品种，符合市场的需求。例如蛋用型鸡有绿壳蛋鸡、仙居鸡、白耳黄鸡等；肉蛋兼型有固始鸡、 萧山鸡、寿光鸡、北京油鸡、庄河鸡、狼山鸡；肉用型鸡可选择屠体美观，肉质鲜嫩的霞烟鸡、庄河鸡、 石岐杂鸡、三黄鸡等品种。由于不同地区消费者的嗜好不同，因此，不同地区应根据当地消费习惯选择适 宜品种。 二 规模化生态放养鸡放养场地的选择 地势应选择高燥平坦、开阔的地方，最好是沙壤土，水源充足，水的质量标准应符合无公害畜禽饮用 水标准。周围环境应幽静，远离噪音源（如石子厂、交通要道旁、飞机场等）；远离污染源（如屠宰场、 化工厂、牲口交易市场和大型养殖场）；为便于人员的进出和产品流通，交通应较便利。 1 果园。果园的选择，以干果、主干略高的果树和农药用药少的果园地为佳，并且要求排水良好。最 理想的是核桃园、枣园、柿园和桑园等。这些果树主干较高，果实结果部位亦高，果实未成熟前坚硬，不 易被鸡啄食。其次为山楂园，因山楂果实坚硬，全年除防治l～2 次食心虫外，很少用药。在苹果园、橘园、 梨园、桃园养鸡，放养期应躲过用药和采收期，以减少药害以及鸡对果实的伤害。 2 林间隙地。选择树冠较小、树木稀疏、地势高燥、排水良好的地方，空气清新，环境安静，鸡能自 由觅食、活动、休息和晒太阳。山区林地最好是果园、灌木丛、荆棘林或阔叶林等，土质以沙壤为佳，若 是粘质土壤，在放养区应设立一块沙地。附近有小溪、池塘等清洁水源。鸡舍建在向阳南坡上。果园和林 间隙地可以种植苜蓿、三叶草为放养鸡提供优质的豆科牧草。 3 农田。一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地，要求地势较高，作物的生长期在 90 天以上， 1 周围用围网隔离。田间养鸡注意错开苗期，要在鸡对作物不造成危害后再放养。作物到了成熟期，如果鸡 还不能上市，可以半圈养为主，补饲精料催肥。 4 草场。草场具有丰富虫草资源，鸡群能够采食到大量的绿色植物、昆虫、草籽和土壤中的矿物质。 近年来草场蝗灾频频发生，越干旱蝗虫越多，牧鸡灭蝗效果显著，配合灯光、激素等诱虫技术，可大幅度