饲料淀粉水平对南方鲇幼鱼摄食后肝指数的影响.PDFVIP

维普资讯 第 3O卷 第 3期 西 南 师 范 大 学 学 报 (自然科学版) 2005年 6月 Vo1．3O NO． 3 JournalofSouthwestChinaNormalUniversity (NaturalScience) Jun． 2005 文章编号：1000—5471(2005)03—0548—04 饲料淀粉水平对南方鲇幼鱼摄食后肝指数的影响 付世建 ， 谢小军 ， 袁伦强 1．西南师范大学 水产科学研究所 ．重庆 400715；2．重庆师范大学 生命科学学院 ．重庆 400047； 3．中国科学院 水生生物研究所 ，湖北 武汉 430072 摘要 ：以白鱼粉、玉米油、玉米淀粉分别作为蛋白质、脂肪和碳水化合物原料 ，配制等蛋 白质(含量 40 )、等脂肪 (含量 lO )和不同碳水化合物梯度的3组饲料 ．饲料碳水化合物水平分别设计为 0 ，15 ．30 ．以南方鲇(Sil” meridionalisChen)幼鱼为实验对象．经各组饲料驯养8周后，实验鱼用不同饲料等 日粮投喂 ．研究不同饲料碳水化合 物水平下餐后肝脏的变化．实验结果表明：0 碳水化合物饲料组肝指数 (HSI)在摄食过程中无显著变化；l5％碳水化 合物饲料组肝指数在摄食后 3～6h无显著变化 ，12h的肝指数显著大于6h(p％0．05)．24h的肝指数显著小于 12h， 24h后无显著变化 ；30 碳水化合物饲料组南方鲇肝指数在摄食后 3h就显著增加．6h又显著下降．12h又显著上 升 ·24h又显著下降(户O．05)，24h后无显著变化．通过分析认为肉食性鱼类南方鲇摄食后吸收的糖类先造成血糖 升高．升高的血糖水平通过某种途径刺激体内糖原的合成．同时南方鲇加快分解代谢以排除多余的糖分． 关 键 词：碳水化合物 ；南方鲇 ；肝糖原 ；肝指数 中图分类号：Q95 文献标识码 ：A 鱼类与高等哺乳动物在碳水化合物代谢上存在明显的差异 ，尽管鱼类具备高等哺乳动物碳水化合物代 谢的关键酶类[】 ，但多数鱼类 (特别是肉食性鱼类)碳水化合物代谢的调节机制不完善，在摄食碳水化合 物的情况下酶活性不能产生适应性变化，由其他物生成葡萄糖的途径 (如糖异生和糖原分解)依然活跃 ，造 成血糖水平持续偏高 ．有关南方鲇的实验同样发现肉食性鱼类南方鲇在摄食高碳水化合物饲料后 出现 血糖水平持续偏高的现象，血浆甘油三酯水平也显著增加．血糖水平的持续偏高可能对机体造成损害，因 此动物可能通过其他代谢途径消除血糖逆境．然而与哺乳动物相 比，鱼体倾 向于利用蛋白质作为能量来 源，代谢消耗碳水化合物有限[5；鱼体碳水化合物转化为脂肪的能力也相对较小 ．鱼体血糖转化为糖原储 存可能是鱼类降低血糖水平的有效途径 ，但在长期的高碳水化合物营养条件下，鱼体糖原库 (肝脏和肌肉糖原 库)的储存能力可能有限，那么南方鲇在长期高碳水化合物营养条件下肝脏是如何处理偏高的血糖呢? 本研究中，我们设计了高、中、低 3种不同淀粉水平饲料 ，以天然食物缺乏碳水化合物类的肉食性鱼 类南方鲇 (SilurusmeridionalisChen)为对象进行喂养实验 ，观测鱼体在不同碳水化合物营养条件下肝指 数和肝糖原的变化 ，旨在能够对南方鲇的碳水化合物代谢状况和肉食性鱼类高碳水化合物营养条件下适应 性代谢对策进行了解提供资料． 1 材料和方法 1．1 实验鱼 、实验饲料设计及实验操作 实验鱼采用本实验室人工孵化的南方鲇幼鱼，体质量为(11．82±0．11)g，实验前在室 内循环水养殖系 统驯化 1个月； 收稿 日期：2004—09—15 基金项 目：国家 自然科学基金资助项 目(3o371121)． 作者简介：付世建 (1973一)，男，河南信阳人 ，博士，主要从事鱼类生理生态学的研究 通讯作者 ：谢小军 ，教授，博士生导师． 维普资讯 第 3期 付世建，等：饲料淀粉水平对南方鲇幼鱼摄食后肝指数的影响