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1000 个爱心早餐366 天不吃重复 番茄火腿蛋卷： 这个要试试！！！ 鸡蛋2 个 番茄半个或1/4 个 洋葱1/4 个 火腿1 片 盐、胡椒粉各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。） 做法： 1.准备好材料，都很普通常见。 2.鸡蛋打入碗中，2~3 个。 3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 5.这时可以倒入蛋液。 6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可 虾排三明治 材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。 调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。 做法： 1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉， 腌渍一小会，盐一定要少放哦~ 2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。 3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。 4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。 5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。 豆腐汉堡排： 豆腐小半块 肉馅适量 胡萝卜少许 香菇1 个 姜末少许 盐1 小匙 料酒1 小匙 生抽1 小匙 淀粉少许 香油少许 胡椒粉少许 面粉、蛋液、面包糠适量 做法： 1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网 过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。 2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。 3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇 碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。 如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。 4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上 面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观 判断生熟更加准确。 煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面 却还没来得及加热。 八宝水波蛋 鸡蛋2 个 猪肉10 克 豌豆10 克 胡萝卜10 克 香菇10 克 虾仁10 克 青笋10 克 鱿 鱼10 克 盐1 小匙 白糖少许 料酒少许 水淀粉少许 1.鸡蛋打散，加入适量30 度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜 膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。 2.将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。 3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。 4.再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调 一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。 还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋，做成八宝蒸鲜奶~ 芹菜豆渣饼 豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1 个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡