食物的消化及营养物质的吸收教学设计及反思.docVIP

食物的消化与营养物质的吸收教学设计与反思 福清龙西中学 生物教师 陈向炎 一、教材分析 七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。 二、学情分析 七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，；另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。 三、教学目标 1.知识目标 1.1能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能； 1.2能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 1.3通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 1.4尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 2.能力目标： 运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。 3情感目标： 在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。 教学重点： 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。 教学难点： 1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2、食物的消化和营养物质的吸收过程。 四、教法 这节课主要采用新课程问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。 五、教学过程设计 （一）情景导入 创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。 （二）自学展示 （三）合作探究(采用实验探究和资料分析的方法) 1、探究实验：馒头在口腔中的消化 （1）提出问题 （2）作出假设 （3）演示实验 （4）分析实验现象得出结论 （5）点拨归纳 （在做实验之前，我和学生共同回顾了探究实验的基本步骤） 提出问题： 学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化. 思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ （这个环节看似简单，很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问： 1馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗？ 2馒头的主要成分是什么？ 3.淀粉有甜味吗？ 4. 什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？ （2）作出假设 （3）演示实验 （学生产生了很多疑问之后，迫切想知道谜底，我在演示实验的同时也让学生思考：） 1.各试管分别模拟了口腔中的什么作用？如何设置单一变量？如何设置对照实验？ 2.试管为什么要放入37 ℃左右的温水中? 3.指导学生设计填写实验表格 （4）分析实验现象得出结论 （5）点拨归纳 2.食物在人体内的消化 淀粉在人体内发生了变化，其他营养物质是不是也发生了变化呢？带着这个问题，我让学生观看“食物在人体内的消化过程”录像，解读课本P32人体消化系统的组成和功能图。进一步了解人体消化系统的组成，并明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的起始位置。进一步延伸为什么小肠是消化吸收的主要场所？引入营养物质的吸收 资料分析法; 通过幻灯片图片和生活实例，结合教材上的资料分析，分析小肠是消化主要场所的特点。之后会进行总结，让学生更加明确，小肠是消化吸收的主要场所，（环形皱襞和小肠绒毛能增加小肠消化和吸收的表面积）让学生初步理解生物的结构与功能相适应的观点。培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。 （四）课堂小结 （五）课堂反馈 教学反思：本节课我充分运用了“问题探究教学法”，注重学生的主动学习过程，通过探究实验，给予学生充分的活动空间和思维空间，引导学生自主、合作和探究学习，充分激发学生的积极性，达到了预期的教学目的。但在教学中也有一些困惑，部分学生跟不上思考的步伐，个别小组成员间的互帮互助还有待于进一步提高，这是我今后努力的方向。 生物课堂是探究的课堂，生物课堂是讨论的课堂，生物课堂更是合作的课堂，我理想的生物课堂是让学生在探索中求知，在求知中合作，在合作中有所收获。