好蛋？坏蛋？一杯水就能分出来.pdfVIP

好好蛋蛋？？坏坏蛋蛋？？一一杯杯水水就就能能分分出出来来 总有人说鸡蛋有股蛋腥味，不爱吃。其实，之所以有这 味道，是你的鸡蛋不新鲜了 呀，怎么判断你买的鸡蛋新鲜不新鲜呢?我今天教你一 超级简单的办法，就是把他 丢到水里去。 上面这 三 是新鲜程度不同的鸡蛋丢到一杯水里后的效果，其中最左边这 沉到水 底的是最新鲜的鸡蛋，是平躺在水里的，中间的这 大头朝上的鸡蛋就是一般般的， 右边这 浮在水上面的是最不新鲜的鸡蛋。这是因为，鸡蛋放久了之后，鸡蛋里的水 分会透过蛋壳慢慢流失，鸡蛋大头那边的气室会逐渐变大，所以放得越久，鸡蛋会越 轻，像上面图中右边那 已经浮在水上的，应该是已经非常不新鲜的鸡蛋了，该扔 了。如果把这三 鸡蛋煮熟了，你会发现，右边的那 鸡蛋，大头那边的气室会很 大。 平时家里储存鸡蛋，最好都是放到冰箱里，因为鸡蛋如果在室温下放一天，品质变坏 的速度相当于冰箱里的四天。而且呢，鸡蛋不要放在冰箱门的那 蛋槽里，因为振动 会使蛋白变稀、变坏的速度加快，所以鸡蛋放在冰箱里，最好是保留买回来的纸盒， 全部大头朝上，放到冰箱冷藏的某一层就可以了。好啦，现在去把你家鸡蛋重新摆放 下一位置吧。 本文作者：饮食行业头条