《现代生物学导论》复习提纲.docxVIP

《现代生物学导论》复习提纲第二章 分子生物学概论I.蛋白质的概念，理解蛋白质的化学组成蛋白质是生命活动的物质基础氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸是羧酸分子中α-碳原子上的一个氢原子被氨基替代而形成的化合物。蛋白质名称英文缩写中文Glycine/?ɡlaisi:n/Gly/G甘氨酸Alanine/??l??ni:n/Ala/A丙氨酸Valine/?v?li:n/Val/V缬氨酸Leucine/?lu:?si:n/Leu/L亮氨酸Isoleucine/?ais?u?lu:si:n/Ile/I异亮氨酸Phenylalanine/[?fen?l??l?ni:n/Phe/F苯丙氨酸Tyrosine/?ta??r??si:n/Tyr/Y酪氨酸Tryptophan/?tr?pt??f?n/Trp/W色氨酸Serine/?seri:n/Ser/S丝氨酸Threonine/?θri:?ni:n/Thr/T苏氨酸Cysteine/?sistin/Cys/C半胱氨酸Methionine/me?θai?ni:n/Met/M甲硫氨酸Asparagine/[?s?p?r?d?i:n/Asn/N天冬氨酸Glutamine/?ɡlu:t?mi:n/Gln/Q谷氨酰胺Aspartic acid/?s?pɑ: tik/Asp/D天冬酰胺Glutamic acid/ɡlu?t?mik/Glu/E谷氨酸Lysine/?laisi:n/Lys/K赖氨酸Arginine/?ɑ:d?ini(:)n/Arg/R精氨酸Histidine/?histidi:n/His/H组氨酸Proline/?pr?uli:n/Pro/P脯氨酸氨基酸简写及符号II.氨基酸分类按R基的化学结构脂肪族氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、算算芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸杂环族氨基酸：色氨酸、组氨酸、脯氨酸按R基的极性及带点性非极性、不带电荷（中性）氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、脯氨酸极性、不带电荷（中性）氨基酸：丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、半胱氨酸极性、带正电荷（碱性）氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸极性、带负电荷（酸性）氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸了解氨基酸的分类及理化性质III.氨基酸理化特性：1、物理性质，α-氨基酸为无色晶体，熔点高，一般在200度以上。不同的氨基酸有不同的味，有的无味，有的味甜，有的味苦，有的有鲜味。不同的氨基酸在水中的溶解度差异很大，氨基酸一般能溶解于酸或碱溶液中，但一般不溶于有机溶剂。2、两性电离和等电点，如果氨基酸所带正负电荷相等，静电荷为零时的溶液的PH值称为该氨基酸的等电点，用PI表示，当PHPI时，氨基酸带负电，当PHPI时，氨基酸带正电。3,与茚三酮的反应，α-氨基酸与水合茚三酮溶液一起加热，经氧化脱氨变成相应的α-酮酸，酮酸进一步脱羧变成醛，水合茚三酮则被还原成还原型茚三酮。IV.蛋白质的结构蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序 一般由10个一下氨基酸残基组成的肽链称为寡肽；由10个以上氨基酸残基组成的肽链称为多肽蛋白质的二级结构：α-螺旋，β-折叠，β-转角，无规则卷曲，π-螺旋，Ω环蛋白质的三级结构：α-螺旋和β-折叠结构，疏水核及亲水区，洞穴结构蛋白质的四级结构：各个亚基之间的相互作用和空间结构V.蛋白质结构和功能的关系蛋白质的一级结构与功能的关系蛋白质一级结构是蛋白质的基础结构。不同的蛋白质有不同的一级结构，它是由DNA分子上相应基因的碱基排列顺序决定的。蛋白质构象与功能的关系蛋白质分子中含有α-螺旋较多，其结构紧密而较为稳定。丝心蛋白中富含β-折叠，则柔软又有一定的强度，但缺乏延伸性*蛋白质的变构效应是指一定蛋白质由于受到某些因素的影响，其一级结构不变，而空间构象发生一定的变化，从而导致生物学功能的改变。他是蛋白质表现生物学功能的一种相当普遍而十分重要的现象，也是调节蛋白质生物学功能非常有效的方式。例如变构酶类的生物催化作用，血红蛋白运输O2和CO2的功能。*蛋白质变性作用是指蛋白质分子受到物理或化学因素（例如高温、紫外线、高压、有机溶剂、脲、胍、酸、碱等）的影响，蛋白质分子构象不仅有轻微的改变且有严密有序的空间结构的破坏，具体表现为溶解度降低、生物活性的丧失。蛋白质的变构效应和变形作用都仅改变了蛋白质分子的次价键，一级结构没有改变。但蛋白质的变构效应一般是可逆的，多为生理现象；蛋白质的变性，在目前条件下，大多数蛋白质的功能是不可能恢复的，尤其是蛋白质加热变性。VI.核酸的概念核酸是生物体内一类含有磷酸基团的重要大分子化合物。核酸是一切生物的遗传物