促进淮安稻米产业优化发展的对策.PDFVIP

维普资讯 各地稻米 中国 米 2007年第2期 促进淮安稻米产业优化发展的对策 王兴龙 史纪锁 章安康 (江苏省淮安市农业技术推广中心，江苏 淮安 223001； 江苏省淮安市农业局，江苏 淮安 223001) 摘 要：通过分析淮安稻米产业发展优势条件和存在的问题，提出做大做强做优淮安稻米产业的对策建议。 关键词：稻米产业 ；发展对策；建议；淮安 1 发展现状 性不够理想 ，农 田污染有加重的趋势，部分农户违规使 用高毒高残留农药，施肥不平衡，肥料利用率偏低现象 淮安市地处苏北腹地 、淮河下游，属北亚热带向暖 普遍存在 ，田原清洁生产亟待进一步加强等。 温带过渡地带，以黄淮和江淮冲积平原为主，光温水资 2．2 农民科学种田水平不高 源丰富，工业化程度较低 ，污染少 ，有利于优质稻米生 农民培育适龄壮秧的技术掌握不到位，机插秧比 产。常年水稻种植面积 25．4万h 左右。受粮补等多 例偏低，扩行稀植、配方施肥、节水灌溉、调优栽培、病 项惠农政策推动，2006年水稻种植面积达到28．1万 虫草害综合防治等关键技术掌握、应用不到位，良种的 h ，年稻谷总产量达 230万t以上，商品率6o％，年产 优 良特性难以充分发挥，从而影响稻米品质提高。 商品稻谷 140万t，商品米近 100万t。 2．3 优质多抗丰产性好的品种偏少 近年来 ，淮安市将发展优质稻米产业作为农业发 近年来，因受水稻条纹叶枯病大发生的影响，长期 展和农 民增收的重要手段，稻米产业得到长足发展。一 种植的品质优 良、产量潜力较高的水稻品种，因对条纹 是优质稻米生产基地规模进一步扩大。全市建成有机 叶枯病的抗性不够 ，而不得不退出主体地位 ，严重影响 稻米生产基地 667h ，绿色稻米基地 5．34万hm2，无 了淮安市稻米优质化和产业化。 公害稻米基地 11．34万hm2。二是品种优质化率进一步 2．4 稻米加工水平不高。产业链不长 提高。优质水稻总面积达 21．20万hm2，占全市水稻总 全市 l2家大型稻米加工企业碾米机 、抛光机、色 面积的75．5％。三是稻米标准化生产水平大幅度提 选机等主要加工设备大多选用 日本佐竹和瑞士布勒的 升。全市已建立有机 、绿色、无公害稻米和稻田养蟹标 产品，设备较先进，但因技术人员配备不足 ，加工工艺 准化示范区 l8个，其中国家级有机稻米示范区 1个， 水平偏低。而大多数中小型稻米加工厂设备一般，加工 省级示范区2个 ，市、县级示范区l5个 ；制定市 、县级 水平普遍偏低。稻米加工的副产品碎米、米糠等利用率 优质稻米生产标准6个，企业标准 l4个 ；依标订单生 低 ，稻米产业的整体效益有待提高。 产面积达4．0万hm2。四是稻米生产、加工、流通 日益活 2．5 稻米品牌多、乱、杂 跃。全市现有已注册商标的稻米生产企业70余家 ，其 稻米企业带动能力不强 ，创稻米名牌 ，做大品牌的 中。年销售额500万元以上的35家。年产量 3万t以上 意识淡薄，稻米品牌多、乱 、杂。大多企业经营利润微 的大型企业有 l2家，全市稻米企业年加工能力达 140 薄，没有能力对基地进行扶持和对农民实行二次分配， 万 t左右；年加工外销 (市外)成品米 75万 t以上，外销 企业和基地、农民的关联程度较低。 稻谷 30万 t左右。五是稻作生产成为农民增收的重要 2．6 技术培训不到位 来源。据调查 ，全市水稻每 667m2产值平均为 980元 农业公益服务部门条件较差，服务手段不高，能力 (稻谷以均价 1．7元／kg计)，