短时间高温处理下桃芽淀粉和可溶性糖含量变化与自然休眠解除的关系.pdfVIP

果树学报2005，22(6)：615—619 Jouma】ofFruj￡Scjence 短时间高温处理下桃芽淀粉和可溶性糖含量 变化与自然休眠解除的关系 疆2 王海波L2，高东升p，王孝娣3，李 (1山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安271018；2新疆农业大学园艺学院，乌鲁木齐830052 3中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城125100) 摘要：以6年生曙光油桃为试材，研究40℃、45qc、50℃3个梯度高温短时间处理对花芽和叶芽的存活率、萌芽级 数以及淀粉和可溶性糖含量的影响，探讨短时间高温处理对桃芽自然休眠的调控效应。结果表明：随短时间高温处 理时期的推迟，处理温度的升高，处理持续时间的延长，短时间高温处理对桃芽自然休眠的解除作用增强。11月30 日高温处理中，40℃高温处理对桃芽自然休眠解除呈负调控效应，其萌芽级数和可溶性糖含量均低于对照，而淀粉 含量高于对照；45℃和50qc高温处理对桃芽自然休眠解除呈正调控效应，其萌芽级数和可溶性糖含量与对照相比明 显升高，而淀粉含量显著降低，虽然部分花芽和叶芽因高温处理而死亡，但是在存活芽中短时间高温对桃芽自然休 眠的解除作用明显增强。12月10日高温处理中，40℃高温处理对桃芽自然休眠解除的调控效应不明显，45℃和50℃ 高温处理和11月30日处理相同，具有正调控效应，只是前者对桃芽自然休眠的解除效果优于后者。不同高温处理 桃芽的萌芽级数和淀粉含量及可溶性糖含量之间的相关性分析表明，淀粉含量的降低，可溶性糖含量的升高即淀粉 向可溶性糖的快速转变是高温解除休眠的部分原因。 关键词：桃；芽；短时间高温；自然休眠；淀粉；可溶性糖 中图分类号：S662．1文献标识码：A 文章编号：1009—9980(2005106—615—05 betweenthecontentofstarch the andsolubleand dor- Relatio珊llip sugar in treated release bud short—term mancy peach by heating wANG Hai“01”，GAo p，wANGxiao—di3，u Dong—sheng Jian矿 ，GD如伊旷月on面¨如w以scie眦e帆dEn∥脱e矗n为跏m如昭A舭u如H础‰如8邝毋，删’肌，鼢口，函昭2刀町8醌in血； ∥，cAA5，xi咿k昭，￡洳n垤J25JOD醌i叫 out wascarried treesof nec谢ne werehatedwithshort— Abstract：Experimentw汕6一yea卜oldShugIlang cultivar，which 50℃for thee＆cts0ntheleafandhitbud ofstarchand of40℃，45℃and content te肿heating studying l如，budburst，me onlhe resuJ￡s t11at soluble showedtl】edfec￡s0fshon—temhea￡treatme玎t