为体内『代谢产物』正名-谈二氧化碳、尿素和氨的生理任务.PDFVIP

為體內『代謝產物』正名 －談二氧化碳、尿素和氨的生理任務 林金盾 國立臺灣師範大學 生命科學系 前言 這些在傳統教科書裡稱為「代謝廢物」的 臺灣的一切都變化得這麼快，快得有 物質，現在應該改稱為 「代謝產物」較佳， 時候連大學教授都有跟不上腳步的感覺。 也較切合實際狀況。理由何在？先看看， 本來，社會多元的發展，可以讓大家都有 它們在動物體內的生理任務。 機會適才適性的發揮專長或潛能，教育改 革也是其中的一項。自從一綱多本的教科 一、二氧化碳的生理任務 書實施之後，在第一線的所有教師都比以 調節呼吸運動 前忙了許多。以往使用統一的國編本，只 我們的呼吸中樞在延腦，延腦和頸動 要將教科書的所有內容都弄熟，就保證學 脈、主動脈都有化學受器（chemoreceptors ） 生參加各種考試的題目不致於沒教過而慚 對二氧化碳十分敏感，可以有效偵測出濃 愧。現在不同了，市面發行多少版本的教 度的變化。當血液中二氧化碳的濃度上升 科書，就得讀熟多少版本的內容，然後自 而將訊息傳到呼吸中樞時，呼吸運動的次 行彙整成一本集大成的自編教材去教學生 數和深度就快速的增加。相反的，如果缺 才能放心。然而，如果遇到各個版本對相 乏二氧化碳的刺激時，呼吸運動會停止而 同的現象使用不同的名詞或不同的敘述， 死亡。所以有些學者認為二氧化碳是一種 就會陷入苦惱之中。因此，有關教材方面 的問題顯得比以前更多、更複雜。 具有調節呼吸功能的無機激素（一般激素 最 近 常 被 提 到 一 個 嶄 新 的 觀 念 問 題 的成分為蛋白質、固醇類或脂肪酸，都屬 ―到 底 二 氧 化 碳 、 尿 素 和 氨 是 「 代 謝 產 於 有 機 物 質 ， 極 微 量 就 可 引 起 極 大 的 效 物」？還是「代謝廢物」？我個人認為， 應），因為血液中二氧化碳的濃度輕微改 這 是 一 個 很 值 得 藉 此 機 會 談 一 談 的 好 問 變，就會明顯的影響呼吸運動的次數和深 題。基本上，從字面可以理解前者是指生 度。 物體內代謝過程所產生的物質，可能有某 些生理功能，也可能沒有 ; 而後者則明白的 調節血紅素與氧分子的親和力 表示沒有任何功能，必需趕緊排出，以免 二 氧 化 碳 對 血 紅 素 和 氧 分 子 的 親 和 造成對生命不利的中毒現象。由此推知， 力，具有調節的生理功能，二氧化碳濃度 - 2 - 為體內『代謝產物』正名－談二氧化碳、尿素和氨的生理任務 增加會降低血紅素與氧分子的親和力。在 調節體液的正常酸鹼度 肺泡組織中，由於二氧化碳的濃度較低， 二氧化碳是每個細胞表現生命現象必 使血紅素和氧的親和力增加，有利於血紅 需產生的代謝產物之一，可藉細胞中的碳 素攜帶更多的氧分子。當血液流到各個組