橙皮精油提取及抑菌效果的研究.pdfVIP

234 GuangxiMedicafJournaZ，Feb．2011，Vo1．33，No．2 ●调查与研究 橙皮精油提取及抑菌效果的研究 陈 莉 何娇 明 黄铃惠 毛和英 李桂妹 黄 琼 (桂林医学院生物化学与分子生物学教研室，桂林市 541004) 【摘要】 目的 探讨橙皮精油的体外抑菌效果。方法 通过改进的水蒸气蒸馏法提取橙皮精油，并采用 滤纸片扩散法和平板涂布法测定橙皮精油对6种受试茵的抑茵效果。结果 橙皮精油对细菌和真菌均有抑茵 作用，其 中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强。结论 橙皮精油可作为天然抑茵剂用于医药、食品 等领域。 【关键词】 橙皮；精油；抑茵；最低抑茵浓度 【中图分类号】 R285 【文献标识码】 A 【文章编号】 0253-4304(2011)02-0234-03 橙子是热带、亚热带常绿果树橙树的果实，属芸 1．2 方 法 香科橙子亚科。橙子类果皮中富含的橙皮精油是天 1．2．1 橙皮精油的提取：参照文献 [6]的方法：将 然香料精油中的一大类，其主要成分是萜烯类、倍半 300g新鲜橙皮切碎后放于蒸馏烧瓶中，以2：1比例 萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧 放人蒸馏水，安装提取蒸馏装置。加热蒸馏烧瓶，沸 化合物，无色透明，具有诱人的橙香味，在食品以及化 腾后精油随水蒸气挥发，并冷凝于提取器中。待提取 妆品行业具有广泛的应用前景。我国是橙子的重要 器中油量不再增加时，停止加热，冷却后收集精油。 原产地之一，资源丰富，品种优 良，但橙子取汁后的皮 1．2．2 滤纸片扩散法评价抑菌效果 ：采用滤纸片扩 渣除少量用于医药工业外，大部分被丢弃，橙皮加工 散法[7J，将沾有适量精油的小圆滤纸片贴于已均匀 仅 10％左右。因此，发展橙皮加工产业将大大提高 涂布菌液的培养基上，以浸过无菌生理盐水的滤纸片 产品附加值 ¨-2j。多位学者研究发现，植物精油对多 作阴性对照。细菌 37℃培养 24h，真菌 28℃培养 种微生物均有较强的抑菌效果，是天然防腐剂的重要 28h，测量抑菌圈大小，比较精油对各种受试菌的抑 组成部分，具有化学防腐剂无法比拟的优势 。本 菌效力。每种菌平行2次。 文通过对橙皮精油的提取及其抑菌效果进行研究，为 1．2．3 最低抑菌浓度 (MIC)的测定：采用平板涂布 法进行 MIC的测定。将精油用适宜溶剂 (甘油 ：无 天然防腐剂的开发利用提供理论依据。 水乙醇 =3：1)进行一系列倍 比稀释 ，加入培养基中 1 材料与方法 混合，制备不同精油浓度的培养基，以精油溶剂 (甘 油 ：无水乙醇 =3：1)作阴性对照。然后取受试菌适 1．1 材料 量置于培养基上，用涂布棒涂布均匀。细菌37℃培 1．1．1 原材料 ：市售新鲜橙皮。 养24h，真菌28~C培养28h，观察各培养皿中菌的生 1．1．2 菌株：大肠杆菌(Escherichiacoli)、金黄色葡萄 长情况及记录菌落数量，以完全没有菌生长的最低精 球菌(Staphylococcusaureus)、枯草芽孢杆菌 (Bacillus 油浓度为MIC。每种菌平行 2次。 subtilis)