第六章水产养殖.ppt

第六章 养殖业绿色食品生产技术 ;主要内容;绿色食品动物生产的基本原则;第一节 绿色食品养殖业饲养场的选择与建设;设计畜舍应考虑以下几点： 1、易于清理粪便；通风良好，空气流通；地面要求既不损伤家畜又不引起过分紧张和不安； 2、 在放牧季节可以放牧，在其他季节有运动的余地； 3、家畜群体应合理稳定；动物被圈起时，应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内。;当家畜在户外时，要尽量避免夏季和冬季因素的影响。可以通过种植树木、防风林和建设可移动的畜棚来实现。 冬季——只要有防风和防恶劣气候的设施，大家畜在可在户外活动 夏季——遮荫。当气温升高到26℃、空气湿度高达50％～70％时，多种家畜会造成应激，猪和家禽最为明显。充足的洁净凉水可以降低应激，在热应激时，饮水量要增加到30％。 ;放牧区的形状和大小也是一个重要因素。 集约式轮牧，由于动物过分拥挤，会限制动物运动。（比如奶牛不喜欢在一小块地区或长条形牧地放牧。） 如果一个小的牧地不打破畜群的等级制度，只要牧草质量高和寄生虫少，小区放牧造成的应激要小于大区放牧。 安全性是另一因素。 自由放牧的小鸡易受到猎物的袭击。这种情况下放牧的小鸡应有保护环境或用某种方式把小鸡圈起来。 ;二、绿色食品水产品养殖区的选择;第二节 绿色食品养殖业饲料的选择与生产;二、养殖业饲料的选择和生产;2、饲料的选择 ;3、日粮配合; (2)绿色食品饲料的生产;原则;4. 反刍家畜饲料利用技术;第三节 绿色食品养殖业饲料添加剂、兽药的使用;一.饲料添加剂的种类及其应用; 3、中草药饲料添加剂 具有促进动物消化吸收，提高饲料转化率和生产性能，防治疾病，改善动物健康状况，调节机体非特异性免疫功能等的良好作用。 主要有健脾开胃、调整阴阳、补养气血、祛邪逐疫等。中草药毒副作用小，不易在食用畜产品中形成有害残留。　 ;4、 畜用防臭剂 ;丝兰属植物提取物的主要活性成分是——甾体皂苷（类固醇皂角苷）和糖苷。 甾体皂苷由于其特殊的化学结构，很难通过消化道上皮细胞，但它具有表面活性，可改变消化道上皮细胞膜的形态，减少细胞膜的表面张力，提高对营养物质的乳化能力，提高肠道内营养物质的消化吸收率，促进营养物质的吸收。 丝兰属植物提取物具有增厚动物肠道粘膜，改善健康状况的作用 ;5、糖萜素;6、酵母细胞壁;7、肉碱 ;8、生物活性肽 ;9、复合绿色饲料添加剂;二、绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则;三、动物养殖中药物残留与控制;控制药物残留的措施;四、绿色食品兽药使用准则;第四节 绿色食品家畜、家禽养殖技术;一、畜禽品种选择;二、影响绿色食品畜禽产品生产的因素;三、生产绿色食品畜禽产品的畜禽保健原则;四、农村畜禽规模养殖户绿色食品畜产品生产;五、专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产生产技术要点;六、绿色食品 动物卫生准则;第五节 绿色食品水产品养殖技术;一、绿色水产品生产的原则;二、绿色水产品生产技术 1．养殖品种选择 选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种 2．使用安全高效的农业投入品 主要包括鱼药和饲料及饲料添加剂 3. 水产养殖对象的营养需求 蛋白质和氨基酸、脂肪、碳水化合物、 矿物质、维生素等;三、绿色水产品主要生产体系与模式;四、综合立体养殖技术;五、绿色水产品生产技术规范;2．绿色水产品生产技术规范 渔药使用准则 饲料使用准则 农药使用准则 肥料使用准则 养殖水体水质的要求 加工过程质量控制准则 绿色水产品质量要求;六、绿色水产养殖中的病害防治;光合细菌（PSB）是一种能进行光合作用而不产氧的特殊生理类群原核生物的总称。是一种典型的水圈微生物，广泛分布于海洋或淡水环境中。PSB作为一种特殊营养（促进生长、抗病因子及高效率净化活水）和特殊细菌已在畜牧、水产、环保、农业上进行应用试验，已为农业、畜牧、水产、环保、生物工程等方面的人士所重视。 ;七、绿色食品水产品捕捞、保鲜技术