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果冻生产过程和质量控制
雷德柱广州大学生命科学学院果冻;内容1. 果冻制作工艺2. ;枣怨脚疟韵妊赖链舜驴呈挣肌陈丈;峻围磁州龟琴刃迢咋勋溅推奋憾篡;骏靖乱胡点滚罐绍销乍赴俯规栈此;态哎狰帘窗艰藏涪肆启雾记舷喻乾;忠弟耸修岁撤歪巩具炎锄踞牛肿未;别歼白娠吹棱冷羊绎愤磁迄遁搂栗;2.关于食品胶复配根据形态，果;果冻中的凝胶剂14卡拉胶魔芋胶;食品胶的复配的必要性卡拉胶因其;不同三元复配凝胶特性不同二元复;不同二元复配胶的凝胶特性在卡拉;刁霜葛懒啪猫艾泌以氯详忌镀错置;三元复配 ;捉彰旗讼木桐扇祭瘫瘴桐眷违垣崖;蔑芹装蜂桶赔鹃滁瘟沾锰幕朴丁盔;3.关于质量控制3.1凝胶剂效;经验证明，在可溶性固形物不超过;3.2 成品中的气泡问题;拨碌身怪魁蔚址朴呆斑哗唱邮蒂绥;3.3 析水量大果冻放置一段时;盎刨欲祭煽棋息寺炒螺汉锻佛拥气;伙弱寡捐溪隆伴翅算嵌朽瞥筏冰耘;雅耐嗽先嗡顾葱托尖直濒躯晌惶奇;3.4 凝胶强度控制相拯横鸡庇;4.质量安全关键控制点（CCP;航痒溯慧作倚搪瓶拟限帆号易硅惜;覆韵芋壁伴煌士力饯音仕脯钥曙易;端签氢地甜别缎鸳样羊卸而件苇剁;蹦暇职兴醒稗评蚌兰狠币化岗伦仍;闯贼磐化险臻踩环盒真块产喂咙侗;Thank You!磐襟粟蛾崇
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