广东省肇庆市2017年高中化学第14周限时训练理科新人教版选修5.docVIP

第14周限时训练 一、选题1．以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 2．美国科学家最近发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒(直径为20 nm～60 nm)。下列有关说法中错误的是(　　) A．检测时NaAuCl4发生氧化反应B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO C．葡萄糖具有还原性D．纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应 3．下列关于营养物质的说法正确的是(　　) A．1 mol蔗糖的水解产物是 mol葡萄糖B．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 C．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 D．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 4．下列说法正确的是(　　) A．用灼烧和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物 B．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是蛋白质和硬化油 C．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3) D．为增强加酶洗衣粉对