管窥英国的饮料市场.pdf

()( 蜘 嚣 爹 ≯ 鎏黼 ≯ 囊 ，激 鳃 赣爱 鬻 英 国的饮料市场 郑 彦 (厦门城市大学，福建厦门 361008) 英 国文 化 往 往 给 人 以 “保 守 ”的感 觉 ，但 是 在 饮 在 家庭 以外 的研 磨 咖 啡消 费量 达 到 了历 史 高 点 。 料 市场 方 面 英 国人 却 很 前 卫 。英 国人 RuthHuxlev在 其 次 是零 食 及 在 途 消 费 的 增 加 。 近 年 英 国 消 “英 国食 品市 场 报 告 ”(A review oftheuK foodmar— 费 者 在 零 食 方 面 的花 销 有 所 增 长 ，其 中相 当部 分 ket)中指 出 ，英 国市 场 非 常 乐 于接 受 和 尝试 新 的饮 是 软饮 料 产 品 。另 外 ，随 着 m 行 的增 加 ，在 途 消 料 概 念 ，这 与他 们 热衷传 统 的饮 料 消 费并 行 不悖 。 费 也 为 软 饮 料 发 展 带来 了 机 会 。 由于 驾 驶 员 禁 止 例 如 英 国 的能 量 和 运 动饮 料 目前 很 受 欢 迎 ， 占碳 饮 用 酒 精 饮 料 ，加 t-其 它饮 料 大类 的产 品一 般 没 酸饮 料 市 场 的 16％。 运 动 饮 料 的 代 表—— 红 牛 在 有 专 门 的在 途 饮 料 产 品系 列 ，软 饮 料 可 以非 常轻 英 国市 场 上 已经 取 得 了空前 的成 功 。这 种 由澳 洲 松 地 占领 该 市场 。 企 业 推 的单 一 产 品 在 44个 国家 共 销 售 了 10亿 最 后是 果 汁饮 料 和 瓶 装 水 的健 康 宣 传 。英 国 罐 ，其 中 1／3的销售 就是 在英 国取 得 的 。由此可 见 人 日益 认 同 果 汁 饮 料 和 瓶 装 水 对 健 康 的 功 效 。 英 国人 的饮 料 消 费 观 念 并 不 落 后 于 其 他 西 方 国 家 。 1998～2002年 间英 国 的果 汁饮 料 和 瓶 装 水 的市 场 增 根 据 2001年 的统 计 ，饮 料 消 费 占到英 国人 日常 购 长 率 53别 是 25％和 65％。 因 为 考 虑 到 健 康 问题 ， 买 的 7％，总市场 价值 大约是 465亿 英镑 。 不 少 消 费 者 放 弃 了碳 酸 饮料 转 向消 费果 汁 和 水 等 天 然 饮 料 。Mintel在 2007年 发 表 的一 篇 关 于 英 国 软 饮 料 碳 酸 饮 料 市 场 的报 告 中称 ，定 位 于 “远 离 人 工 味素 、 色 素 和甜 味 素 ”的公 司 ，让 消 费者 放 心 消 费 。不 少 在 英 国市 场 t-，软饮 料 主 要 由 4大 部 门构 成 ： 出 于健 康 考 虑 而 离 开 碳 酸饮 料 的 消 费 者 ，将 重 新 碳 酸 饮 料 、果 汁 饮 料 、瓶 装 水 和 浓 缩 汁 及 即 饮 果 选 择 软 饮 料 。在 过 去 的几 年 里 ，瓶 装 水 的 市 场增 粒 (Ready-to—DrinkSquash)。其 中除 了浓 缩