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教你健康喝牛奶的四大避免事项 牛奶是我们日常生活中经常喝的饮品，牛奶中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有很好的保健作用，那么你知道我们在喝牛奶的时候应该注意什么吗，下面我们一起来看一下： 健康喝牛奶的四大避免事项 避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。 喝牛奶前后1小时避免吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 奶制品的小贴士 奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，水分含量占86%-90%。奶的各种成分除脂肪含量变动较大外，其他成分基本上是稳定的。 牛奶中的蛋白质含量平均为3.0%，主要由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白组成。奶蛋白质消化吸收率为87%-89%，属于优质蛋白。奶中脂肪含量一般 为3%-5%，容易消化吸收，吸收率达97%。奶中碳水化合物含量为3.4%-7.4%，主要形式为乳糖，其甜度是蔗糖的1/6，有调节胃酸、促进胃肠道蠕动和消化液分泌的作用，还能促进钙的吸收和助长肠道乳酸杆菌繁殖，抑制腐败菌的生长。奶中的矿物质含量一般为0.7%-0.75%，富含钙、磷、钾，但铁含量很低。奶中还含有人体所需的各种维生素。 常见奶制品的营养价值： 消毒牛奶：除维生素B1和维生素C有所损失外，营养价值与新鲜生牛奶差别不大。 全脂奶粉：一般全脂奶粉的营养素含量约为鲜奶的8倍。 脱脂奶粉：由于脱脂奶粉脂肪含量仅为1.3%，并损失较多的脂溶性维生素，其他营养成分变化不大。 调制奶粉：是以牛奶为基础，根据不同人群的营养需要特点，对牛奶的营养组成成分加以适当调整和改善，最终调制而成。 注：以上建议仅供身体健康的成年人参考。如有肥胖、糖尿病、冠心病、高血压等慢性疾病的人群，或者属于不同生理阶段人群，请咨询营养医师，再行制定饮食建议。 营养专家建议终身不“戒奶” 女人如花。要让花儿能够明媚绽放，需要有合适的营养灌溉，有阳光雨露的关怀滋润。营养专家表示，女性的保养工作是伴随终身的。不同年龄的女性面临着来自家庭、工作、生活的压力，面临着诸多挑战，更应该学会了解自己的薄弱点，正确保养、疼惜自己。 ●孕前/怀孕阶段（25岁-35岁）： 增强抵抗力，全面补充营养 开始工作后，女性面临结婚、生孩子的人生大事。广州医科大学第三附属医院营养科主任曾青山建议，这一阶段的女性，应当全面补充身体所需营养，提高身体素质，为受孕打下基础。 “至少孕前3个月左右，要开始补充叶酸。”曾青山说，叶酸是预防胎儿神经管畸形的重要营养物。当然，平常喜欢吃绿叶蔬菜的女性，叶酸摄入量足够，无需额外补充。 另外，备孕女性需要全面提高身体素质，因此，日常饮食中的营养要全面。例如多食用富含维生素C、B的食物等，有助于提高免疫力、增强身体素质。多喝牛奶、适当补充维生素D。 ●人生高峰期（35岁-55岁）： 学会释放压力，摄入优质营养物 进入35岁的女性，踏入了人生的高峰期。在这一阶段，女性面临着来自家庭、工作、生活的压力，上有老、下有小，倍感压力巨大。“在考虑营养补充之前，更要注重‘心灵’上的滋养。”曾青山说，此时的女性要学会正确面对压力，释放压力。家人、朋友、小孩、老人，围绕在女性周围的亲朋好友们也要关爱处于特殊阶段的女性。 当然，通过各种营养物的补充，维持良好的状态，也是减轻女性压力的一种方法。曾青山建议，35岁后，女性可以适当多吃坚果类食物，富含不饱和脂肪、维生素B族，这些都是优质的营养物，有助于增强脑神经功能。 在饮食上，多食用鱼类、禽类，少吃猪牛羊。还要多喝牛奶和豆浆，牛奶可以补充人体所需要的钙和矿物质。 ●老年期（55岁以后）： 控制体重， 要多摄入营养物质 体重是女性终身都需要关注的指数。不要过胖、不要过瘦，是一个重要的健康指标。对于老年人来说尤其如此。老年人是慢性疾病多发人群，高血压、高血脂、糖尿病等，都与体重息息相关。过胖、突然的体重增加，很可能是疾病的一种表现。曾青山建议老年人最好每星期检测一次体重，避免超重或体重突然增加，有助于监控疾病。 “老年人可以适当多摄入粗粮。”曾青山表示，粗粮中富含B族维生素、膳食纤维、微量元素，补充维生素B族，有助于防痴呆。 “老人配方奶是一个不错的选择。”曾青山说，