教你怎样自制一道色香味俱全的叉烧肉.pdf

教教你你怎怎样样自自制制一一道道色色香香味味俱俱全全的的叉叉烧烧肉肉 每天教你一道美食，喜欢就请关注我哦！叉烧肉 烤肉的一种，是极具有代表性的一 道粤菜。一道好的叉烧肉应该是色泽鲜明，香飘四溢，肉质软嫩，令人垂涎欲滴的。 食材细明材料: 猪里脊肉配料：叉烧酱，料酒，生抽，蚝油，姜片，蒜制作步骤1. 将 猪脊肉切成两厘米左右厚的大块 2. 在腌制盆中倒入适当的生抽，料酒，蚝油，叉烧酱 （多放一些），再将姜末和蒜末 加进去，搅拌均匀，最好使肉都能浸在酱汁里 3. 用保鲜膜将盆口密封，然后放入冰箱冷藏室12小时4. 将腌制好的里脊肉放入烤箱， 烤箱预热200度 5. 烤制20分钟后，将肉翻面，刷上一层叉烧酱，烤制10分钟6. 再次将肉翻面，然后刷 上一层酱汁，再烤上10分钟即可这样烤出来的叉烧肉颜色酱红，外香里嫩，色泽诱人 知识补充猪脊肉富含丰富的蛋白质，脂肪和维生素等，质嫩无筋，都是瘦肉，口感很 好，是作 叉烧的上好食材 想学更多美食，就请关注小芯的百家号哦！ 本文作者：朗悦纸巾美食伴侣