我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质及优质达标率分析.PDFVIP

维普资讯 专论与综述 中国 米 2008年第5期 我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质 及优质达标率分析 闵 捷 朱智伟 许 立 章林平 (中国水稻研究所 农业部稻米及制品质量监督检验测试中心，浙江 杭州310006) 摘 要：分析了我国自80年代以来育成的6188份粳稻品种(品系)10项米质指标及其优质达标率。结果表明， 近 25年来育成的粳稻品种(品系)米质总体优 良，其 1O项米质指标的平均值，除垩白米率 、垩白度未达优质标准外， 其它全部达到优质三级或以上。三个不同时期(20世纪世纪 8O年代、9O年代及2001～2007年)所育成的粳稻材料 1O 项米质指标的平均优质达标率分别为74．1％、87．4％和87．6％，米质质量指数分别为71．6％、73．8％和79．8％，全优品 种率分别为 10．8％、25．5％和39．1％，说明2O世纪 8O