实用马匹营养学在中国演讲者：凯瑟琳戴维斯博士理学学士兽医.DOCVIP

实用马匹营养学在中国 演讲者：凯瑟琳戴维斯博士，理学学士，兽医医学、外科学学士 dr.k@horsexinwen.co.nz 引言 我们把马从它们的野生环境带到马厩，要求它们在可能激发它们逃跑反应的环 境下竞赛。在我们购买马，繁育马之前，我们首先应该问自己，我们是否能妥 善的安置马，喂养马？马同那些宿命是屠宰场和奶站的牛、绵羊、猪、山羊或 鸡不一样。我们有义务确保那些为了向我们展示自己而努力训练了很多年的马 被妥善的安置，有充足的营养。 兽医医学和科学技术都在不断发展，然而，马却依然是两千年前的原始动物。 我们是马兽医，照顾马，保证它们的健康和福利是我们的首要任务。有太多知 识，教育是我们能够分享给中国的关心马的人已经马术中心的管理者。实践性 马术知识正是中国所缺乏的，因为有多年的宝贵经验，而没有人能比马兽医更 能胜任传播这一知识的角色，为促进中国马业发展做贡献。如果我们能漂亮的 完成我们的本职工作，那么我们的马就会更健康，跳的更高，跑的更快，表演 的更精彩，马和它们的骑手也会更快乐。 过去八年，中国马业发展的非常快。驱动中国马业发展的是富裕的马主，他们 开创的这个行业建立在声望和外表的基础上。这一点被充分体现在马术运动名 称的中文翻译上。例如，Dressage 的中文是“盛装舞步”，字面意思是：穿着 华丽的装束跳舞，然而“dressage”实际上源自法语，意思是“训练”。 进化 正如我们所知，马是从体型娇小如狗的始祖马进化而来（体型像狗一样娇小的 始祖马进化而来）。他们从西伯利亚跨越大陆桥来到美洲大陆。中新世时期的 北美平原被可口的青草覆盖着，只有适应物竞天择的动物才能悠闲的享受富饶 的食物，及时的逃离捕食者。基本上，始前马都是按照这样的机制进化的。 人类为了自己的需要，驯化了野生马。我们迫使他们离开辽阔，富含高纤维的 植物的草原。然后，把他们放进了这里。今天的现代马，成了 为我们舞蹈的囚 徒。然而，他们的身体，他们的消化系统却依然非常原始： ? ? ? ? ? 1、每天要吃十八小时的牧草 2、在草原上觅食。 3、 为了寻找喜欢的植物，每天步行数公里。 4、和马群中的每一个同伴交流。 5、每天接受长时间的日照，让阳光促进身体产生维生素 D 消化系统 马是天生需要不断吃草的动物，消化高纤维、低碳水化合物的食物才能支持尾 肠发酵（ hind gut fermentation）。现代马房管理要么忽视了这个事实，要 么不能提供马进化过程中必不可少的放牧环境。 在世界上很多地方，包括中国，最常见的养马方式是用精加工的谷物为主要饲 料的间歇型喂食和圈养。尽管马努力的适应这种环境，但是他们的努力时常因 为疾病，行为异常，腹绞痛（colic）而失败。 马的消化系统的第一个组成部分是口腔。这是我在中国很多马术中心观察到的 第一个实际问题。在中国，由于给马食用的干草普遍高度木制化，马的臼齿容 易被磨出尖锐的棱角。又由于缺少马兽医或者专业的马牙医，不能经常做牙齿 检查，这个问题往往不容易被修正。 咀嚼对消化系统健康的重要性是不容忽视的，马每天会通过咀嚼分泌的 20 到 80 升唾液，才能提供用于中和胃酸的（bicarbonate buffer ）碳酸氢盐缓冲 液 。能在牧场自由吃草的马平均每天会咀嚼 60,000 次。对于生活在马厩，每 餐被喂以大量混合饲料的马来说，这个数字急遽下降。咀嚼时间有限，可能会 增加马患胃溃疡的风险，口腔疾病也可能会导致胃阻塞，以及其他原因导致的 腹绞痛。 我们发现不理解马消化系统的运作原理，是中国马术中心在饲养方面遇到问题 的最根本原因。马的肠道功能： ? ? 1、日粮的实物图 2、精饲料和粗饲料所占的百分比 ? ? 3、日粮的组成结构 4、喂食频率 这些因素影响营养吸收和肠道内微生物的变化。很明显，越符合马进化的天然 饮食结构的饲养方式能让马更健康。改变马以牧草为主的少吃多餐饮食结构会 对肠道功能产生极大的影响。 干草/草料 马的消化道有 30 米长，容量是 150 到 190 升。食糜的运动是即时发生的。采 用低纤维的饲料，会加快食糜的运动速度，这也是生活在马厩中的马面临的一 大问题。 中国的大多数干草没有被改良过，明显不含豆科牧草，有很多灰尘，不少地方 甚至发霉了。它们错过了营养含量最佳的收割时机。例如，被收割于大部分营 养已经流逝的过渡成熟期。 随着植物的营养价值达到最高后，其木质化程度就会逐渐升高。对马来说，太 晚收割的草料会因为高度木质化而很难消化。 高度木制化的干草通常蛋白质和可溶性碳水化合物也偏低，即使每天能够自由 的吃这类干草，对于运动用马，母马，成长中的马驹来说，仍然不能获得足够 的营养。营养价值低不但会导致马驹发育不良，体重偏轻，关节出现异常，还 会导致因哺乳而体重减轻的母马更加难以受孕。