1型糖尿病儿童及青少年的食物选择foodchoicesforchildrenand.pdf

1型糖尿病儿童及青少年的食物选择 Food Choices for Children and Teens with Type 1 Diabetes Beyond the Basics是一份关于食物选择和糖尿病的招贴画，由加拿大糖尿病协会制作。 Beyond the Basics is a poster about food choices and diabetes. It was made by the Canadian Diabetes Association. } 可以用来帮助规划正餐和点心。 } 这样进食可能对全家都有好处。 招贴画左侧的食物包含碳水化合物。 Foods on the left side of the poster contain carbohydrate. } 许多食物包含碳水化合物。我们需要这些食物来提供能量。 } 碳水化合物和胰岛素一起发挥作用，有助于保持血糖平衡。这就是说血糖不是太高也不是太 低。 • 碳水化合物会提升血糖。 • 胰岛素会降低血糖。 } 每天吃份量相同的正餐和点心，有助于保持血糖平衡。 } 向营养师咨询，每顿正餐和点心应该吃多少碳水化合物。 招贴画的左侧显示相当于大约15克碳水化合物的许多食物。其中有： The left side of the poster shows many foods in amounts equal to about 15 grams of carbohydrate. Some of these are: } 1片面包 } 1个印度甩饼 } 1/3杯米饭 } 1/2杯煮熟的意大利面 } 1中份水果 这里介绍更多的含大约15克碳水化合物的食物 } 1/2 - 2/3杯煮熟的豆子或扁豆 } 煎饼： ¼杯面糊 } 披萨： 一片面包大小的一块薄面饼 } 寿司，比如加州卷：约½个 i } ½杯冰激凌 } ½杯水果酸奶 } 1杯牛奶 } 1杯或2杯浆果 Simplified Chinese September 2015 Page 1 of 3 食物选择 招贴画右侧的食物不含碳水化合物。 Foods on the right side of the poster do not contain carbohydrate. } 这类食物是肉和蛋白质、脂肪及多种蔬菜，是正常生长和良好健康所必需的。 } 其中的大多数食物不会提升血糖。有些可能会略微提升血糖。 规划正餐和点心时记住这些事项。 Keep these points in mind when planning meals and snacks. 谷物和淀粉 Grains Starches } 含碳水化合物。 } 身体的良好能量来源。 } 维生素、矿物质和纤维的良好来源。 水果 Fruits } 含碳水化合物。 } 维生素、矿物质和纤维的良好来源。 水果比果汁好。 } 果汁是一种液态糖，会迅速提升血糖。 应限制饮用量。 牛奶和替代品 Milk Alternatives } 含碳水化合物。 } 钙的良好来源。 } 牛奶是维生素D的良好来源。 } 将巧克力牛奶与白牛奶混合，降低含糖量。 蔬菜 Vegetables } 大部分蔬菜不会提升血糖。 } 无需计量。 } 维生素、矿物质、纤维和水的良好来源。