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浙江工业大学年硕士研究生入学考试自命题科目考试大纲科目代码名称生物化学专业类别学术型专业学位适用专业生物化学与分子生物学微生物学环境科学与工程生物化工轻工技术与工程一基本内容全部内容分熟练掌握记住掌握理解熟悉了解初步了解五种层次要求划线部分为主要内容字体加粗部分为重要内容第章糖类掌握糖类单糖寡糖双糖低聚糖多糖以及单糖衍生物的概念掌握单糖多糖的特点结构及表示法尤其是葡萄糖果糖核糖蔗糖麦芽糖淀粉糖原纤维素了解其它糖类的结构特点了解淀粉的主要特性水解呈色反应糊化及老化问题第章脂类了解脂类的概念分类及其
浙江工业大学2016年
硕士研究生入学考试自命题科目考试大纲
科目代码、名称: 846 生物化学(I) 专业类别: ■学术型 □专业学位 适用专业:
071010生物化学与分子生物学、071005微生物学、
083000环境科学与工程、081703生物化工、
082200轻工技术与工程
一、基本内容
全部内容分熟练掌握(记住)、掌握、理解(熟悉)、了解、初步了解五种层次要求,划线部分为主要内容,字体加粗部分为重要内容。
第1章 糖 类(Saccharides)
1.掌握糖类、单糖、寡糖(双糖、低聚糖)、多糖以及单糖衍生物的概念
2.掌握单糖、多糖的特点、结构及表示
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