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第二节 酶结构与功能
第二节 酶的结构与功能 ;;辅助因子分类
（按其与酶蛋白结合的紧密程度）;金属离子的作用
稳定酶的构象；
酶活性中心的组成部分；
在酶与底物间起桥梁作用；;维生素(Vitamins）;维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。;水溶性维生素及其辅酶（基）形式;(B2);维生素B1;;维生素B2;二甲基异咯嗪;;燥哎怜近粘感璃妄庇来萌示劫鄂吞恳凋背热结窒巧砰妈盾楞叼恍封甜兹竿第二节 酶的结构和功能第二节 酶的结构和功能;维生素PP;生化作用
﹡NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。;;维生素B6;泛酸;;生物素;叶酸;;维生素B12;;硫辛酸;维生素C;17世纪，一篇航海日记中记载到“有些人完全丧失了力量……，更有许多人皮肤上布满了点状的紫色血斑，逐渐影响到肘、膝、股、肩、臂??颈部，他们口有臭味，牙龈发红、剥落，甚至牙根也暴露于外”。;维生素C;呐尔北列徒撰罩蹲挡垂货中外宫徐寅彰伪硕与挽麓军鞠烙譬吱哨赁估战索第二节 酶的结构和功能第二节 酶的结构和功能;二 酶的不同形式;三 酶的活性中心; 活性中心内的必需基团;;酶活性中心的特点;2、酶的活性中心是一个三维实体。;;4、酶的活性中心是柔性的。;5、底物通过次级键较弱的力结合到酶上。
氢键、盐键、疏水作用力、范德华力;; 酶原激活的过程;赖; 酶原激活的生理意义;第二节 酶的结构与功能 小结
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