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食品科学分析检测林立陈玉红王海波国家食品质量安全监督检验中心北京安捷伦科技中国有限公司北京戴安中国有限公司应用研究中心北京建立离子色谱进行分离电感耦合等离子体质谱仪作为检测器测定饮料中溴酸根与溴离子的方法溴酸根与溴离子的检出限分别为和根据加标回收的方法评价该方法的准确性溴酸根的加标回收率为相对标准偏差为根据所建立的方法分析市售部分饮料中溴酸根的含量其中溴酸根均未检出饮料溴酸根溴离子中图分类号文献标识码文章编号水中通常不含溴酸根但普遍含有溴离子当用溴酸根的检测方法主要有化学法与仪器法其中化臭氧对水
226 2010, Vol. 31, No. 12 食品科学 ※分析检测
1 2 3
林 立 ,陈玉红 ,王海波
(1. 国家食品质量安全监督检验中心,北京 100094 ;2.安捷伦科技( 中国)有限公司,北京 100102 ;
3.戴安( 中国)有限公司应用研究中心,北京 100083)
:建立离子色谱(IC)进行分离、电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)作为检测器测定饮料中溴酸根与溴离子的
方法。溴酸根与溴离子的检出限分别为0.1 μg/L 和0.2 μg/L 。根据加标回收的方法评价该方法的准确性,溴酸根的
加标回收率为88.1%~106.4%,相对标准偏差为1.52%~3.83%(n=6) 。根据所建立的方法,分析市售部分饮料中溴
酸根的含量,其中溴酸根均未检出。
:I C - I C P - M S ;饮料;溴酸根;溴离子
Determination of Existing Forms of Bromine in Beverage by IC-ICP-MS
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LIN Li , CHEN Yu-hong ,WANG Hai-bo
(1. China National Food and Safety Supervision and Inspection Center, Beijing 100094, China ;
2. Agilent Technologies (China) Co. Ltd., Beijing 100102, China ;
3. Application Research Center, Dionex China Co. Ltd., Beijing 100083, China)
Abstract :In this study, we presented a method based on ion chromatographic separation and ICP-MS detection for the
- -
determination of two existing forms of bromine in beverage, i.e., BrO3 and Br . The limits of detection of the presented method
- -
were 0.1 μg/L for BrO3 and 0.2 μg/L for Br . Spike recovery tests were carried out to evaluate the accuracy and precision
of this method, and average recoveries for BrO3- in 3 different matrices spiked at 3 levels ranged from 88.1% to 106.4%, with
a relative standard deviation from 1.52% to 3.83% (n = 6). This method was used to analyze some commercial beverages, and no
BrO3 - was detected in any of them.
Key words :IC-ICP-MS ;beverage ;bromate ion ;bro
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