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蜂蜜还原糖测定
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FYYYWYD00144 蜂蜜 还原糖的测定 氧化还原滴定法
F-YY-YW-YD-00144
蜂蜜还原糖的测定氧化还原滴定法
1 范围
本方法采用滴定法测定蜂蜜中还原糖的含量。
本方法适用于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius 或意大利蜂 Apis
mellifera Linnaeus 所酿的蜜。
2 原理
供试品精密称定,置量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,移置滴定管中,
滴定一定体积的碱性酒石酸铜试液,以亚甲蓝溶液为指示剂,溶液的蓝色消失停
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