德国水产养殖业发展现况.pdfVIP

德國水產養殖業發展現況 林穎禎 （臺德社會經濟協會執行秘書）編譯 摘要 水產養殖在德國境內有超過千年的歷史，養殖業的風貌亦為在地文化 景觀的重要特色。德國以較天然粗放式的方式來經營水產養殖，此有助於 提高水資源結構多樣性與改善水資源的品質，但卻同時導致生產效率低 落，以致其水產養殖產品的市場競爭力不強。 現今德國的水產養殖可分為七個部門，分別為：溫水養殖魚塭、冷水 循環養殖系統、內陸水域的箱網養殖、循環水養殖系統、貝類養殖、海水 養殖、藻類養殖。其中，僅利用冷水循環養殖系統進行鮭魚類的生產有旺 盛的經濟力量，是德國當前唯一高利潤的魚類生產；而海水養殖業不僅受 限於海岸線的長度，更因嚴格的自然保育法令，縱然具有發展潛力，卻一 直無法吸引企業投入資本。 水產養殖與漁業具有對自然環境干擾較低的特性，並兼有解決糧食問 題的潛力，近年德國逐漸出現以國家促進措施來發展水產養殖的倡議，相 關的策略草案相繼被提出。本文除了描述德國七個水 產養殖部門的現況， 並蒐集整理其強弱危機(SWOT)內容、發展潛力評估之資訊，作為國內