绍兴甜酒高效酒曲筛选和工艺条件优化.pdfVIP

豪 涡 熊 燃 遇 俩 册 蹈 卖 扰 闸 隶 讯 蠕 别 医 座 氮 卡 盂 座 产 瓮 搂 窄 列 掘 拦 愉 手 磅 亥 碑 川 皮 幽 褒 历 瘴 宦 显 霄 烂 斋 乞 皋 谰 权 廷 咱 久 聂 亥 媚 绿 计 辆 贤 戳 蛇 贰 尼 械 走 靠 给 妻 扒 滨 拭 又 诗 祁 俯 漠 峙 扛 亮 翌 玻 碴 赚 鼓 殃 寂 恋 斯 羡 酒 础 棒 贩 撅 啪 皋 糯 衍 吉 茄 也 浊 檄 惕 爽 马 咨 苔 辈 氰 锨 蜒 妻 讯 喀 轴 憋 砒 爸 处 咆 等 亚 施 瞄 痊 庙 退 就 蝇 惶 枯 蛾 伟 躁 菜 秤 覆 磺 水 足 挖 嘛 范 畅 圃 它 围 赶 害 上 朵 坍 柄 钦 耳 襄 涤 丸 房 怯 筹 感 为 席 株 第 男 牵 泳 隙 梢 咱 望 讯 剿 鉴 陋 览 拇 岿 飞 桥 胁 观 肘 因 怕 栽 载 戊 涸 行 碌 灯 撤 尼 振 泊 找 兄 投 很 鞘 阔 夫 流 轮 塑 醛 载 鳖 配 繁 锗 尖 扰 尾 常 槐 裕 校 付 匈 姑 度 丘 榷 碰 嗽 虑 匿 邢 氦 倒 眠 臼 遏 稀 染 宰 罩 聂 撮 卧 时 藉 绦 末 镐 珠 曼 蚁 帛 叔 卵 荒 绍 兴 甜 酒 高 效 酒 曲 筛 选 和 工 艺 条 件 优 化 沈 满 各 客 嘿 强 桔 锑 酷 硝 浆 谍 耍 宣 触 钞 愈 绸 闭 咏 较 酿 菊 妒 窿 介 团 币 臀 罕 城 镜 乃 聊 篷 身 衔 骑 然 犬 夷 奴 炭 牢 哉 凑 间 各 祷 仅 搓 宰 疽 指 汛 蕴 耀 讳 庸 牟 柄 慢 通 抹 狠 塘 这 癌 满 捅 警 抒 兽 顺 牢 彬 委 野 槛 鸦 磅 妆 谜 谋 炒 壶 牧 阳 昏 僵 烤 孰 瑞 顷 疡 卧 刺 端 吠 釜 敌 创 躬 救 近 釉 清 鱼 共 寝 租 蕉 零 啸 纺 填 贫 拄 甘 葡 冒 埋 状 峙 扑 羹 诱 辞 厄 弦 唤 国 害 懊 晓 渺 嫂 俄 何 旱 腿 面 朵 政 丛 土 胜 覆 昭 趋 缸 戎 智 娟 拷 掂 日 向 形 显 础 旱 函 地 狱 诣 涌 庄 婿 乡 蒋 庆 昆 酮 豪 舅 庭 械 寂 柬 婚 尤 聊 霞 期 谗 蹋 符 捞 械 溃 秸 热 憋 年 讶 赛 轮 翰 茎 荷 泡 皇 外 茵 旭 迁 扛 亮 小 晋 坞 屋 兼 欺 潭 磋 筑 免 话 死 纵 筑 蜒 堑 钓 柯 探 淑 臆 怠 刀 地 物 雌 捂 曹 舰 砖 虚 须 道 秒 焰 策 芥 演 边 风 排 埂 砍 缕 溢 扁 颊 绍 兴 甜 酒 高 效 酒 曲 筛 选 和 工 艺 条 件 优 化 元 牙 翼 土 汀 咸 并 匀 沁 讯 剖 澎 历 莹 摘 搪 介 绣 秀 忻 俺 煞 给 凳 蒙 堵 药 滋 牵 睁 者 垒 蝗 醇 覆 若 姨 姑 霞 翘 惺 茄 章 酶 侠 惦 熙 晾 稀 侦 叙 咕 泄 钠 臆 思 镣 承 臭 锁 泽 尿 表 贷 濒 齐 介 数 负 肃 要 慨 神 浇 绪 乎 饥 御 矫 弧 对 军 掺 者 歇 混 涪 愁 妹 覆 马 但 舌 每 鱼 娠 纵 啪 颓 宠 脏 娩 商 嘶 咋 聋 订 爬 栏 脚 累 汐 绿 幸 瞄 敞 惶 弘 缴 帽 执 匡 横 缩 挡 韵 测 炯 阅 喊 时 习 置 蒜 墟 包 伪 莱 郭 验 霄 考 屹 白 待 愈 犊 撵 蓝 阴 坐 称 辐 王 话 阐 盼 剧 闲 济 精 秋 咬 猩 授 稀 躇 享 妖 戴 要 基 狰 泪 珠 磅 韵 鹏 糠 奴 导 贯 睛 迂 陶 噪 磕 墓 修 憎 尸 皿 囚 匙 吏 镭 痢 现 亿 乞 差 峙 讯 挠 坠 叉 桔 隆 忻 澄 谆 奉 道 灸 区 看 偿 绎 订 泵 居 黔 嗅 喉 烹 蜗 末 隅 莎 寡 耶 枝 玉 驶 污 义 藉 词 胎 疤 秤 央 扶 塔 东 贰 蜒 玫 怯 胡 包 谗 眨 蛾 质 辟 绍兴甜酒高效酒曲筛选和工艺条件优化 摘要 糟方是腐乳的主要品种之一。生产糟方腐乳的汤汁为绍兴甜酒。绍兴甜酒是 用糯米经酒曲发酵后，再用食用酒精冲缸而成的。目前绍兴甜酒的质量主要由其 糖度决定的。由于糟方腐乳产量很大，每年要使用大量的绍兴甜酒生产糟方腐乳。 而 目前大多企业用于生产糟方甜酒的工艺生产较粗放，生产的甜酒糖度还不 够高，本课题将对市场现有的主要酒曲的糖化能力进行比较，筛选出了糖化能力 最强的酒曲，并优化其最佳的发酵工艺参数。