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-|生!!塑 !!!!：!苎竺堕壅 不同生长期对花椒芽品质的影响 潘虎林 (甘肃省天水市秦安县生产力促进中心 秦安741600) 摘要：通过对春季不同时间、不同生长期采收的花椒芽主要品质指标进行深入的试验研究，就花椒 芽主要品质指标的变化做了详细的分析，得出了不同生长量采收的花椒嫩芽营养物质差异很大， cm时的14 且存在日变化。花椒嫩芽长9～12 d为最佳采摘期。 关键词：花椒芽；采摘期；品质 花椒芽是近年来兴起的一种新型蔬菜，春季直 量采收期。 接在花椒树上采摘或利用种子本身进行培育．其生 1材料与方法 产周期短。很少发生病虫害．整个生长过程不使用化 1．1 供试材料 肥、农药，其产品清洁无污染，是典型的绿色食品。其 试验在秦安县五营乡蔡河村甘肃盛源菊香农业 产品口感柔嫩、风味独特、营养丰富，富含多种蛋白 发展有限公司花椒芽基地13光温室内进行．选用轻 质、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，并且富含 基质(成分为泥炭、珍珠岩，比例为1：1)无土栽培，正 膳食纤维，对人体有通肠胃、防便秘等保健作用， 常生产的菜芽为材料进行试验。 因此深受人们的青睐。花椒从萌芽开始就可以食 1．2试验设计 用．但不同生长量的花椒芽不但产量高低不一，品 cm 试验设花椒菜芽嫩芽长度3、6、9、12、155个 质也有很大差异。现将通过对不同花椒芽生长期及 处理，另外对长度为9cm的嫩芽在一天中8、10、12、 一天内时间采收的花椒芽主要品质指标的变化做研 14、16时的品质分别进行测定。每个处理2k9，均来 究．皆在保证产量、品质的前提下确定其最佳生长 自不同苗床，每处理重复4次。当嫩芽达到测定长度 作者简介：潘虎林(1974一)，男，高级工程师，研究方向：计算机在农业生产中的应用研究。 电话E—mail：qakj2006@aliyun．com 加深。病株生长迟缓，结果能力差，所结果实细小或 由表3所示，对照、处理6和处理5所患病毒病 扭曲。确定番茄病毒病发病株，调查病毒病发病率， 都比较严重，达到最高级别4级．植株74％以上叶片 并按以下分类级别进行病毒病发病指数的调查与统 有病斑或花叶．叶片卷曲、畸形，对照生长点出现“龙 计：0级，植株叶片无病斑、花叶，生长正常；1级，植 头拐”，所结番茄很小，有的畸形生长不正常。处理1、 株1／5以上叶片有病斑或花叶，生长基本正常；2级，3、4、7、8、9为抗病毒品种，没有发现带病毒病株；处 植株1／3以上叶片有病斑或花叶，生长较差；3级，植理2为抗病毒番茄品种，长势旺盛。综合各项指标， 株1／2以上叶片有病斑或花叶，病叶卷曲，果细小或处理2和处理8为抗病毒、抗根结线虫品种，植株长 扭曲，生长迟缓；4级，植株2／3以上叶片有病斑或花势旺盛，产量高，适宜秋延迟栽培推广。 叶，或叶片卷曲、畸形，生长点出现“龙头拐”，所结瓜 参考文献 【1】肖炎农，王明祖，付艳萍，曾凡涛．蔬菜根结线虫病情分级方法 果极细小或扭曲．不能正常生长。 比较叨．华中农业大学学报，2000，19(4)：336—338． 病情指数(％)=∑各株级数／(最高基数×总株数) 【2】范鸿雁．番木瓜品种资源对环斑病毒病抗性评价[D】．2006： ×100 27-29 114 时立即采收测定其品质。 为9em时最高为90．5 g／kg，而后逐渐下降，生长量 1．3测定项目与方法