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第37卷第7期 家畜生态学报 V01．37No．7 2016年7月 Acta AnimalisDomastici EcoIogiae Jul．2016 不同添加剂对苎麻青贮品质的影响 李文杨，陈鑫珠，刘 远，张晓佩，高承芳，翁伯琦+ (福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建福州350013) [摘 要] 为探讨绿汁发酵液、糖蜜和纤维素酶对苎麻青贮饲料品质的影响，试验设对照组、 2％绿汁发酵液组(FJLB)、糖蜜组(M)及5％纤维素酶组(C)，添加量分别为10mL／kg、 10mL／kg、50g／kg、10mL／kg。每组3个重复。常温下贮存60天后开窖取样，测定其发酵品 质与化学成分。结果表明，绿汁发酵液处理显著(P0．05)降低青贮料的丙酸含量，纤维素酶 显著(PO．05)提高青贮料的可溶性碳水化合物含量和半纤维素含量，糖蜜处理显著(P 0．05)提高青贮料的乳酸含量和干物质含量，显著(Po．05)降低青贮料的乙酸含量和氨态氮 含量，且青贮料的pH和丁酸含量最低，效果最佳。 [关键词]苎麻；糖蜜；绿汁发酵液；青贮；发酵品质 [中图分类号]s811．5 [文献标识码]A [文章编号] 苎麻资源量非常大，其蛋白质、粗纤维和维生 人工刈割的全株苎麻，自然条件下凋萎后，制成适宜 素含量均较高，是良好的牲畜饲料。20世纪40年水分的青贮原料。 代国外就有苎麻作为猪、鸡、奶牛饲料的研究报 1．1．2添加剂 绿汁发酵液参照大岛光昭等[41的 道[1 J。金红春等[21报道，饲用苎麻是很好的植物蛋方法，于2013年11月25日，采集新鲜杂交狼尾草 白来源，用其喂鱼，营养丰富、产量高、成本低、无污 原料，切短，利用榨汁机榨汁、纱布过滤，然后加人 000 染无公害，鱼生长快、品质量优、经济效益好。苎麻 2％蔗糖，混匀后加适量蒸馏水定容至1 mL，在 副产物在常温储存过程中容易发生霉变，传统干革 30℃恒温条件下厌氧发酵48h以上备用。 调制工作费时费力，易受天气因素影响，特别在南方 纤维素酶：广东溢多利公司提供纯度为98％的 湿热的雨季则更易受到限制。庹年初等[31报道，苎 纤维素酶，酶活为2万IU／g；将其配制成5％水溶 麻茎叶青贮后喂养夏南牛是可行的，苎麻青贮饲料 液备用。糖蜜购于广西武宣东润贸易有限公司。 可代替部分精饲料，可减少25％的精饲料用量，降 1．2试验方法 低饲喂成本，可以在苎麻产区推广这种饲养模式。 1．2．1试验设计试验采用单因子试验设计。设 青贮添加剂可促进乳酸菌的发酵作用，抑制有害微 对照组、绿汁发酵液组、糖蜜组和纤维素酶组，4个 生物的生长，防止腐败，提高青贮品质。本研究旨在 处理。每个处理3个重复，添加剂的添加量按新鲜 探讨绿汁发酵液、糖蜜及纤维素酶三种青贮添加剂 原料重计算。添加量分别为10mL／kg蒸馏水，2％ 对苎麻青贮品质的影响，为苎麻的综合开发利用提 绿汁发酵液10mL／kg，糖蜜50g／kg+4mL／kg蒸 供理论依据。 馏水，5％纤维素酶10mL／kg。 1．2．2青贮调制 用铡草机将原料切短成2cm左 1材料与方法 右，混和均匀，用小型喷雾器将添加剂(对照组添加 1．1 试验材料 等量的蒸馏水)按设计比例喷洒