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中国油料作物学报冷榨亚麻籽油的流变特性研究刘昌盛李文林黄凤洪杨湄邓乾春郑畅周琦中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室湖北武汉摘要通过低温压榨亚麻籽获得冷榨亚麻籽油并分析其主要理化指标着重研究的静态动态流变特性同时分别采用和模型对其流体行为进行拟合并采用方程分析其粘度热动力学参数研究结果表明在剪切速率为下由非牛顿流体逐渐转化为牛顿流体当剪切速率大于时呈牛顿流体同时分析得出的粘度活化能为的粘度剪切应力损耗模量塑性稠度系数高剪切极限粘度和
中国油料作物学报 ２０１４，３６（１）：０１２２－０１２６
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＯｉｌＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅｓ ｄｏｉ：１０．７５０５／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－９０８４．２０１４．０１．０１９
冷榨亚麻籽油的流变特性研究
刘昌盛，李文林，黄凤洪 ，杨 湄，邓乾春，郑 畅
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