中药饮片养护细则.doc

中药饮片养护细则 中医药部 中药饮片养护细则 一、引起饮片变异的原因及危害 二、常见中药饮片变异现象 三、常用养护方法 四、常用防范处理 五、重点养护品种明细 六、需存冰柜内品种 七、对抗同储品种明细 八、药材按类别保管养护注意事项 九、饮片储存注意事项 十、养护记录的填写 一、引起饮片变异的原因及危害 原因： a、药物本身的性质 （含脂肪油、含挥发 油、糖分、粘液质多，易走油，易挥发） b、储存时温度、湿度的影响（发霉、虫蛀） c、饮片周转率 （储存过久所含成分自然变色、走油 ） 危害： 使药物变质失效，消耗饮片，造成浪费，某些药物甚至可产生有毒致癌物质。 二、常见中药饮片变异现象 中药饮片在保管中由于干燥程度不当，或所含的某些成分受到了外界气候或虫害等的影响，就会逐渐发生变化，使药物的颜色、气味、形态、内部组织等，都出现各种各样的变异。 1、虫蛀 是指饮片被成虫蛀蚀的现象。饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分， 是有利于害虫生长繁殖的营养，故最易生 虫，如 2、发霉 又称霉变。是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部寄生和繁殖的霉菌所致的发霉现象。对饮片贮藏危害最大。我国地处温带，特别是长江以南地区，夏季炎热、潮湿，饮片最易发霉。如 二、常见中药饮片变异现象 3、泛油：习称“走油”。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热或受潮时其表面返软、发粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。饮片泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。含油脂多的饮片，常因受热而使其内部油脂易于溢出表面而造成走油现象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒苏子、当归、丁香、炒酸枣仁、炒莱菔子等。含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。 二、常见中药饮片变异现象 4.变色：是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。由于保管不善，某些药物的颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等由白色变为黄色；有些药物由鲜艳变暗淡，如花类药红花、菊花、金银花、腊梅花等。因此，色泽的变化不仅改变饮片的外观，而且也影响药物的内在质量。 二、常见中药饮片变异现象 5.气昧散失：是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，这些成分大多是治病的主要物质，如果气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药效。药物发霉、泛油、变色，均能使药物气味散失粉碎后，气味会逐渐挥发散失等等；含挥发油的药物，如肉桂、沉香等，由于受温度和空气等影响，也会逐渐失去油润而干枯，以致气味散失；如豆蔻、砂仁等 二、常见中药饮片变异现象 6.风化：是指某些含结晶水的盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。 7.潮解：是指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，其表面慢慢溶化成液体状态的现象。如青盐、咸秋石、芒硝等药物，这些饮片一旦变异后更难贮藏。 二、常见中药饮片变异现象 8.粘连：是指有些固体饮片，因受热发粘而连结在一起，使原来形态发生改变的现象，如芦荟、没药、阿胶、乳香、鹿角胶、龟甲胶、儿茶等 9.腐烂：是指某些新鲜的饮片，因受温度和空气中微生物的影响，引起闷热，有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象，如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一经腐烂，即不能再入药。 三、常用养护方法 A：干燥贮存 适用于普通饮片或水分较大品种，即通过晾晒、电扇通风、烤箱烘烤等措施处理饮片中水分或虫卵，保持饮片干燥。 三、常用养护方法 B：冷藏贮存 适用于贵细、动物类、含糖量大或极易生虫品种，即通过空调降温或冰箱储存来保持饮片性状。 C：密闭熏蒸 适用于仓库养护，即密闭仓库，用磷化铝熏蒸，从而杀死虫卵，达到养护目的。 具体操作： 密闭库房，片状磷化铝每两片用纱布包好，库房内每隔一米放置一包（即1-2/包），密闭仓库5-7天，后打开仓库通风2-3天，方可使用。因磷化铝有毒，故应提前10天左右备货，密闭期间，禁止人员进入。 四、常用防范处理 a、定期清斗，通风：常用大路品种适宜15天清一次斗，落实到人，筛去粉末，晾晒，保持斗内上下空气流通，防虫霉。 四、常用防范处理 b、无硫化饮片在请货时根据动销率分析库存，设置合理的上下线库存，避免库存积压；销售时严格按照先产先出，先进先出，批号入斗的原则；对于动销率较低的贵细及中药饮片应时刻关注，勤翻斗，勤养护。 四、常用防范处理