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二（ 1）班班级小报第一期 择子豆腐 家乡的米筛爬 作者 : 张祺 择子豆腐是我们浦江的特产。它是 吴雨炫 我们家乡的特产有米筛爬。 人们在夏天消暑解渴的一种饮品。 米筛爬是一种面食。将面团揉成条状，拧一小段在手 择子是一种落叶灌木的果实，把择子果肉加 中，用食指和拇指按在米筛上，一推一滚，那面团就像穿 工成淀粉， 加水溶解， 将涩味除去， 把淀粉搅浆， 上了铠甲，帅极了！煮熟了，闻着好香啊！米筛爬好像在 慢慢倒入沸腾的水中，边倒边搅成液体，倒在盛 水里游泳。 用筷子夹一个送进嘴里，吃起来软软的、香香的好吃 器冷却后，就变成灰色晶体豆腐了！ 极了！ 择子豆腐吃起来口感淡雅舒适，清心爽口。 我们浦江人都爱吃米筛爬。 这只是浦江特色的一丁点，至于其他，你就自 米筛爬 己慢慢品尝吧！ 赵哲 卬 难得起早，终于可以看见奶奶给我们做浦江特色小吃 ——“米筛爬” 。“米筛爬”不仅味香，样子也很特别，胖 胖的，跟螺蛳差不多。你想知道它是怎么做的吗？ 家乡的豆腐皮 先把面粉和米粉放在陶盆里， 加水和成一团 ；再拿来 作者：徐荧 一种叫“米筛”的工具，把面揪成葡萄大小的面团， 按在 我的家乡在浙江的中部， 因有一条浦阳江而得 “米筛”上轻轻一捻，捻成螺蛳形状就成了！下一步当然 名 浦江。在我的家乡有许多的特产， 如桃形李、 是煮了，先把水烧开，把面团放进锅里，煮上十 豆腐皮等等。 几分钟 ，面团像白白胖胖的螺蛳浮在了锅面， 往锅里 我最爱吃的就是豆腐皮， 豆腐皮黄黄的， 形状 加些佐料， 配些小葱， 一碗诱人的浦江特产 “米筛爬” 像个半圆。它是用黄豆为原料，制作工艺精细，经 就做好了。 过打浆、 高温结膜做成的。 因为黄豆是一种天然的 煮好的米筛爬”晶莹剔透，香喷喷的，让人口水 绿色食品，它抗病力强，不易感染病虫害。含有大 “直流三千尺”啊！ 量的蛋白质、铁、钙等一些人体需要的成份，食用 后能让儿童提高免疫力和智力的发展。 老人吃后可 延年益寿。 如果你吃上一片， 肯定还会再想吃一片， 美味极了！ 这就是我家乡的特产之一豆腐皮。 我爱我美 丽的家乡，我爱我家乡的特产。 浦江水晶 虞若冰 浦江是水晶之都，生产的水晶远销国内外。我们 家也是做水晶玻璃珠的，它是用在服装、项链、手链 星 光 大 道 等配件上的。