第四节细胞经济假说和细胞经济学 - 张星元发酵原理.pptVIP

第四节 细胞经济假说 与细胞经济学; 细胞是生物的基本单位，每个生命有机体或者由细胞组成，或者它本身就是单个细胞。生物工程和发酵工程科技人员认识微生物细胞就是要它们工作，因此就更关注它们工作的能力和局限性，也就是微生物细胞的经济工作原理。 ;4.4.1 工业发酵与细胞经济的对立  和统一4.4.2 网络及节点刚性理论与五字 策略的互补性4.4.3 细胞经济假说与细胞经济学  的萌芽;4.4.1 工业发酵与细胞经济的对立 和统一 工业发酵的目的是利用微生物的生命活动为人类造福，为世界消灾。既然微生物的细胞经济的价值取向是自我保障，那么工业发酵与细胞经济之间有什么关系呢？ ;4.4.1.1 微生物的天然进化不可能刻 去照顾人类的利益4.4.1.2 微生物的生存利益与人类的 经济利益的对立与统一4.4.1.3 发酵工业生产中的人的主观 能动作用的发挥 ;4.4.1.1微生物的天然进化不可能刻意去照顾 人类的利益 生命是以遗传信息维系的、以不断自我更新的形式存在于时间和空间的过程，因此必须以历史唯物主义的观点来研究微生物进化和发展。宇宙万物都在运动和变化。天然存在的微生物物种是微生物在大自然中进行生命活动和发生遗传物质的变化。在微生物进化的历史长河中，运动变化中的微生物经受了环境的种种考验，经过生存斗争，适者生存下来，形成现在的各种微生物物种。 ; 因此，它们是经物竞天择而得到的阶段性进化成果。它们的生命活动规律是在亿万年的物竞天择的过程中建立和逐步完善的，是不以人的主观意志为转移的客观存在。天然存在的各种微生物物种的生命活动过程——不论是造福于人类或危害人类的——都是它们按它们自己的生命活动规律进行生存竞争的新陈代谢过程。微生物的天然进化不可能刻意去照顾人类的利益。; 微生物具有造福于人类的巨大潜力，人类利用微生物可以实现更多美好的理想。然而，在发酵工业中人类只有依靠微生物才能间接地达到目的。因此，为了在工业发酵中争取主动，必须发挥人的主观能动作用，协调好工业生产中人类的经济利益与微生物生存竞争之间的关系。为此，必须研究微生物生命活动的规律，以及这个规律和人的意志之间的对立与统一。;4.4.1.2 微生物的生存利益与人类的经  济利益的对立与统一 人类和微生物同样都是地球的居民，都是生命体，在地球生存空间处于理论上的平等的地位。尽管，人类有思维能力，微生物没有；人类也不可能随心所欲地支配微生物的生命活动。微生物有它自己的相对稳定的生命活动规律，这些规律是经千千万万年的物竞天择而稳定下来的。; 微生物代谢产物的生物合成必须依靠微生物的高度有序的生命活动，决不是打乱它。人类要利用微生物为自己服务，就必须研究、了解并遵循微生物的生命活动规律，在可能范围内对微生物的生命活动进行引导，而不是随意将自己的意志强加给微生物。工业发酵呼唤人与微生物的合作，而在合作中，人处于主导的地位，人应该发挥主观能动作用。 ; 微生物生命活动有其自己的生存、发展的保障机制，这些机制服务于它们自身的生存竞争；在工业生产中，人类通过微生物的生命活动谋求经济效益。 微生物的生存利益与人类的经济利益，也就是微生物的生命活动规律和人的意志，这两者既是对立的，又是统一的。科学和技术工作的目的就在于努力促使对立向统一的转化。 ; 微生物在生存竞争中进化的总的方向是发展其自身的适应性、经济性和代谢的持续性（生命保障）。微生物代谢过程中任何中间产物、细胞组分或酶的过多产生都是与其求生存的利益背道而驰的，只有当 3 个子系统协调运转，实现最大限度的生长和繁殖，才是符合微生物自身利益的。; 把微生物细胞作为“细胞机器”，用来合成人类所需要的化学物质是人类的美好理想。  如果工业发酵的目的仅仅是为了获得菌体细胞，事情还好办些，因为这与微生物进化的目标一致；但如果要想获得的化学物质是代谢的中间产物，或细胞的生物大分子或其它细胞物质的话，那就要求微生物过量地合成这些物质，而且还要及时将它们排出细胞。;4.4.1.3 发酵工业生产中人的主观能 动作用的发挥  微生物工业（发酵工业）是生物工业的开路先锋。发酵工业生产依赖于微生物生命活动；微生物活细胞在人给定的条件下进行新陈代谢，完成人交给它们的生产任务。