第六章名人和酒.pptVIP

第六章 名人与酒;思考：著名的和酒相关的古代名人有哪些？ 问题：从哪些方面可以体现出和酒相关？;将进酒 李白;姓名　　　　 一生诗作（首） 　与酒有关的诗（首） 百分比;一、饮中八仙;杜甫《饮中八仙》;1、贺知章;2、李琎;3、李适之;4、崔宗之;5、苏晋;6、李白;7、张旭;8、焦遂;贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂八人在长安文酒之会时称饮中八仙。 杜甫《饮中八仙歌》正是对当时八人饮酒风采的传神写照。 饮中八仙，醉态不同，俱带仙气。 八仙堪称盛唐饮酒文化的典型，代表了一代饮酒风气。;杜甫;二、唐朝之外的名人;刘伶醉酒;;;2、陶渊明;陶渊明在《五柳先生传》中说：“性嗜酒，而家贫不能恒得。亲旧知其如此，或置酒而招之，造饮辄尽，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留”。衙门有公田，可供酿酒。 他下令悉种粳以为酒料，连吃饭的大事都忘记了。夫人力争，才分出一半公田种稻。弃官回到四壁萧然的家，最使他感到欣喜的是“携幼入室，有酒盈樽”。;3、三曹（曹操、曹丕、曹植）;4、李清照;《如梦令 昨夜雨疏风骤 》 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。 试问卷帘人，却道海棠依旧。 知否？知否？应是绿肥红瘦。 ;《醉花阴》;5、唐寅;文人饮酒，钱？ 杜甫：“耽酒须微禄，凄凉为折腰” 以艺换酒，或乞讨酒吃 大凡文人饮酒，必有佳诗、神书、妙画问世 “欲得伯虎画一幅，须费兰陵酒千钟” 唐伯虎诗“七里山塘匝晓月，几番春雨润征衫”;第七章 酒吧文化;;;大家对于酒吧的认识？ Bar？Pub？;多数人对酒吧的基本理解;一、酒吧的历史及来源;;;二、酒吧的概念;;;酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所，是宾馆的餐饮部门之一，专为供客人饮料服务及消闲而设置。 酒吧常伴以轻松的音乐调节气氛，通常供应含酒精的饮料，也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。 酒吧营业时间长，一般在下午或晚间开始营业直至次日凌晨。;三、酒吧的分类;特点：客人喜好坐在酒吧的吧椅或吧凳上直接面对调酒师，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备饮料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成。 ;客人??酒时间长，酒吧环境装饰高雅、美观，有特色，讲究酒吧内部布局及酒水摆设。 主酒吧不但要装饰高雅、美观、格调别致，而且在酒水摆设和酒杯摆设中要创造气氛，吸引客人来喝酒，并使客人觉得置身其中是一种享受。;;;;2、酒廊（Lounge）;;;3、服务酒吧（Service Bar）;;;4、宴会酒吧（Banquet Bar）;四、中国酒吧发展史的各个阶段;国内酒吧地域风格