建瓯锥栗产业现状与可持续发展对策难点.docVIP

建瓯锥栗产业现状与可持续发展对策 李陈枝 （建瓯市小松林业站，福建建瓯 353100） 李陈枝（1960.—），男，林业工程师，主要从事营造林与经济林工作 摘 要：建瓯市是“中国名特优经济林锥栗之乡”。锥栗在建瓯的栽培历史已有1800年，建瓯锥栗具有品质优良，营养丰富，文化内涵丰厚，其种植面积、产量和优良品种均为全国之最。全市现有锥栗园面积28000hm2，年产锥栗30300t。本文通过分析地理标志保护产品建瓯锥栗的现状和存在问题，提出了加强地理标志产品的无公害生产、流通、加工和营销等措施，以促进建瓯锥栗产业可持续发展。 关键词：建瓯锥栗产业；现状；可持续；发展对策 建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。建瓯市把锥栗开发作为新农村建设经济发展的支柱产业，对锥栗产业的发展提出了“控制面积、科学兴榛、主攻单产、优化品质、激活流通、深化加工、提高效益”的发展思路。坚持以锥栗丰产栽培为重点，以提高经济效益为方向，生态效益和社会效益并进的发展思路；以生产绿色食品、有机食品为重点，引导栗农学技术、提高生产管理水平，朝着无公害、无污染、优质丰产的方向发展；狠抓产品质量、促产品多元化、开拓销售市场，使建瓯锥栗产业向着加工增值方向发展。充分发挥“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”等的品牌效应，以建瓯锥栗的品牌优势，把建瓯市建成名副其实的“中国锥栗之乡”。 1、建瓯锥栗产业现状 建瓯市是锥栗的原产地和主产区，栽培锥栗已有1800年历史。历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯市。全市锥栗栽培面积28000hm2，其中盛产面积20000hm2，年产量30300t，实现产值3.63亿元，产区栗农锥栗年人均收入达1500元以上。其种植面积、产量和优良品种均居全国之首，荣获“中国名特优经济林锥栗之乡”、“中华名果”、“福建省名牌产品”、“福建省名牌农产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”荣誉称号，还获得“国家地理标志保护产品”，“国家地理标志证明商标”和“闽北知名商标”等商标使用权。 1.1 基地建设快速发展 建瓯锥栗经历了从自发生产到有组织开发，从粗放管理到科技兴乡，从单纯自产自销的生产到商品化、产业化生产的发展历程。建瓯锥栗面积从1989年的6666.7hm2，扩大到现在28000hm2，增加4倍；年产量从223t，提升到现在年产量30300t，增加135.9倍；年平均产从4.46kg/m2，提高到现在产量78.6kg/m2，提高17.6倍。实施“科技兴乡，富民强乡”的发展战略。建瓯市政府把发挥名优经济林优势，创建名优品牌摆上了议事日程，加在建瓯锥栗开发的领导力度，加大科技和资金投入，使建瓯锥栗产业开发得以有序发展。 1.2 优良品种得到保护 20世纪70年代末，建瓯市林业科技人员在福建农林大学教授、专家的指导下，开展了从零星种植到有组织、上规模种植开发，对原有锥栗林逐步进行低产改造，并组织科技攻关项目。通过选优、无性繁殖、栽培比较试验，从34个优良品种单株中选择出12个无性系的基础上，进一步开展栽培试验，优选出遗传性状较稳定、产量和质量都达到栽培的品种，优良品种有：白露仔、处暑红、温洋红、油榛、乌壳长芒、黄榛、大尖嘴、蔓榛、材榛、长芒仔、圆蒂仔、薄壳仔共12个。《锥栗优良无性系的研究》等五项目获福建省政府科技进步三等奖；同时建立了35个科技示范基地，全面推广品种改良、矮化密植、扩穴改土、配方施肥、病虫害综合防治等丰产栽培技术措施。通过推广科技成果、开展科技试验示范，提升建瓯锥 栗产最与质量。 1.3 锥粟加工逐步扩展 建瓯市特色锥栗，产量稳定，品质好、病虫害少；由于质量好、成熟旱，8月下旬锥粟就可以收成，能赶在8月中秋节上市，全国各地经销商都赶到建瓯市锥栗产区采购。同时，还建立群团体组织有：锥栗协会、锥栗流通协会，锥栗专业合竹社等30多个，从事锥粟流通的人员达5000多人，进行锥栗的贩运、销售，流通数量达2l000t；全市锥栗现有加工、冷藏企业有l7家，锥栗加工总量达到12000t，加工总产值达14500万元。生产产品：即食锥栗、脱壳锥栗仁、锥栗饼干、锥栗粽、锥栗月饼、锥栗罐头、锥栗粥、糖炒锥栗、带壳即食锥栗、速冻保鲜锥栗等系列产品。产品投入福州的永辉、蓝天、家乐福3大超市、北京沃尔玛、深圳沃尔玛、重庆、武汉、南京、上海、温州、长沙、南昌、广州等城市的超市；以及锥栗鲜果在上海、南京、杭州、无锡、苏州、福州、广州、深圳、厦门等大中城市均设有销售窗口，与上海十六铺、南京果品销售市场建立了良好营销市场。 2存在问题 2.1无序开发建锥粟园 20世纪80年代前，建瓯锥栗多为自发生产、单纯自产自销，锥栗多为零星分散种植，锥栗生长环境较为理想，产品质量优良。到90年代初，建瓯市掀起山地开发热潮，当时只求开发规模、开发速度，忽视山地资源的合理